{"product_id":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-campo-della-pieve-bio-2022-il-colombaio-di-santa-chiara","title":"Vernaccia de San Gimignano DOCG Campo della Pieve BIO 2022 Le Colombaio di Santa Chiara","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG Campo della Pieve BIO : élégance toscane et identité authentique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG Campo della Pieve BIO\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eIl Colombaio di Santa Chiara\u003c\/strong\u003e est un vin blanc biologique qui interprète avec finesse l'un des grands classiques de la Toscane. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Vernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e, il combine rigueur expressive, complexité aromatique et une agréable salinité, offrant un profil raffiné et moderne, mais profondément lié au territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/strong\u003e est une appellation historique et identitaire, liée aux collines autour de San Gimignano, où le cépage trouve son expression la plus typique. Dans cette interprétation signée \u003cstrong\u003eIl Colombaio di Santa Chiara\u003c\/strong\u003e, le style mise sur la précision, l'équilibre et la profondeur. Le choix d'une vinification avec des levures indigènes, suivi d'un long élevage sur lies fines en béton avec bâtonnage, contribue à construire un blanc de caractère, capable de conjuguer fraîcheur, matière et continuité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e lumineux et invitant. Le profil olfactif est complexe et bien défini, avec des notes agrumées et florales en premier plan, accompagnées d'une sensation aromatique fine et propre. En bouche, il montre une structure dense et profonde, soutenue par une agréable salinité qui prolonge la gorgée. La finale est élégante, rigoureuse et cohérente, avec une sensation d'équilibre qui valorise la typicité de la Vernaccia di San Gimignano DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc s'accorde avec une grande naturel à des plats de poisson, crustacés, antipasti de mer et préparations délicates de la cuisine méditerranéenne. Il est également idéal avec des plats de pâtes savoureux, des légumes de saison, des risottos légers et des viandes blanches. Sa salinité et sa bonne profondeur gustative le rendent intéressant même avec la cuisine toscane, comme les tartes salées, les fromages frais et les plats à base de légumineuses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir la \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG Campo della Pieve BIO\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, pour valoriser ses arômes, sa fraîcheur et sa structure. Il ne nécessite pas d'oxygénation particulière, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc italien authentique, élégant et gastronomique, capable de se distinguer par sa personnalité et sa finesse. La combinaison entre une appellation historique, un travail en cave mesuré et un profil organoleptique précis rend \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG Campo della Pieve BIO\u003c\/strong\u003e un vin polyvalent, fiable et très intéressant à avoir en cave, tant pour un dîner soigné que pour accompagner avec style la cuisine de tous les jours.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Il Colombaio di Santa Chiara","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658888458626,"sku":"fa4373ef6c","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/CAMPO-DELLA-PIEVE_e19s-tx.png?v=1779209490","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/vernaccia-di-san-gimignano-docg-campo-della-pieve-bio-2022-le-colombaio-de-santa-chiara","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}