{"product_id":"vermentino-vendemmia-tardiva-2020-igt-isola-dei-nuraghi-capichera","title":"Vermentino Vendange Tardive 2020 IGT Isola dei Nuraghi Capichera","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVermentino Vendemmia Tardiva 2020 Capichera : élégance sarde et parfums méditerranéens\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVermentino Vendemmia Tardiva 2020 IGT Isola dei Nuraghi Capichera\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui interprète le Vermentino avec personnalité, profondeur aromatique et une agréable empreinte méditerranéenne. Le domaine Capichera signe une bouteille de grand charme, capable d'unir richesse et finesse dans une gorgée sèche, enveloppante et lumineuse. La récolte tardive des raisins confère au vin une plus grande plénitude expressive, tout en maintenant équilibre et une fraîcheur qui soutient la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin blanc sarde\u003c\/strong\u003e naît en \u003cstrong\u003eSardaigne\u003c\/strong\u003e, dans la zone de l’\u003cstrong\u003eIGT Isola dei Nuraghi\u003c\/strong\u003e, un contexte qui valorise le caractère méditerranéen du Vermentino et sa capacité à restituer des parfums intenses et un profil gustatif riche. Capichera est une référence pour le territoire et pour la valorisation du cépage, ici proposé en version \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e pour exprimer une plus grande maturité aromatique et une texture plus douce et ample. Le style est élégant, plein et harmonieux, avec une empreinte distinctive qui allie complexité et immédiateté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e traversé de reflets dorés. Le bouquet est intense et enveloppant, avec des rappels de fleurs d’oranger, de zeste de citron, de lavande, d’aubépine, de thym et d’herbes aromatiques séchées, complétés par des nuances de miel d’agrumes. En bouche, le vin est raffiné, doux dans sa forme et en même temps tendu dans la finale, où émerge un agrume frais et brillant. La matière est pleine, avec une sensation fruitée mûre et une finale longue, caressante et cohérente avec le style de la vendemmia tardiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVermentino Vendemmia Tardiva 2020 IGT Isola dei Nuraghi Capichera\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturel à du poisson grillé, des plats de fruits de mer mijotés avec des tomates, des antipasti chauds de légumes et des préparations à base de crèmes de fromages. Intéressant aussi avec de la ricotta fraîche, du yaourt sarde et du miel, où la composante aromatique et la douceur du vin trouvent un dialogue équilibré. C'est un choix polyvalent pour une cuisine méditerranéenne soignée, savoureuse mais pas excessivement structurée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003eVermentino Vendemmia Tardiva 2020 IGT Isola dei Nuraghi Capichera\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. S'il est servi trop froid, il risque de fermer la composante aromatique, tandis que quelques minutes dans le verre aident à exprimer au mieux la complexité du profil olfactif et la rondeur de la gorgée. Il n'est pas nécessaire de décanter, mais une légère oxygénation dans le verre peut favoriser son évolution aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente une proposition originale pour ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e hors des sentiers battus, capable d'unir identité territoriale, intensité aromatique et style raffiné. La signature de Capichera, associée à la vendemmia tardiva, offre un blanc riche mais équilibré, adapté tant aux occasions spéciales qu'à un dîner de fruits de mer plus raffiné. C'est une bouteille qui se distingue par sa personnalité, sa plaisance et sa cohérence expressive, idéale pour acheter du vin en ligne avec un choix de caractère et une qualité perçue élevée.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659243368834,"sku":"1e4b2da034","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-11-09T125955.577.jpg?v=1779236984","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/vermentino-recolte-tardive-2020-igt-isola-dei-nuraghi-capichera","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}