{"product_id":"trentenare-igp-paestum-fiano-2023-san-salvatore","title":"Campagna Trentenare IGP Paestum Fiano 2023 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023 San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien qui interprète le \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e avec un style net, parfumé et territorial. Il naît au cœur de Paestum, dans la localité de Cannito, à partir de raisins 100% Fiano cultivés dans un contexte propice, avec une exposition sud-ouest et un profil pensé pour valoriser la fraîcheur, la sapidité et l'identité variétale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone de production de \u003cstrong\u003ePaestum\u003c\/strong\u003e offre des conditions idéales pour un blanc au caractère méditerranéen mais bien défini. Les vignes se trouvent entre 150 et 210 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols argilo-calcaires, élément qui contribue à donner tension et complexité à la gorgée. La vendange manuelle et la vinification en acier, avec cryomaceration et affinage sur lies fines pendant environ six mois, permettent de préserver le profil aromatique du cépage et de construire un vin équilibré, moderne et facilement appréciable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une couleur jaune paille pleine, jeune et lumineuse. Le profil olfactif est riche et frais, avec des notes de pêche jaune, de prune, de mandarine, de figue, de pomme, de genêt et de maquis méditerranéen. En bouche, \u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023\u003c\/strong\u003e est élégant et enveloppant, mais aussi dynamique et tendu, avec une gorgée pulpeuse soutenue par la fraîcheur et la sapidité. La finale est harmonieuse, engageante et d'une bonne persistance, avec une agréable impression de buvabilité et de continuité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin blanc campanien\u003c\/strong\u003e se prête très bien aux risottos de mer, comme le risotto à la pescatora, et aux plats de pâtes riches à base de poisson. Il est excellent avec des soupes de poisson, des plats de poisson au four ou grillés et avec des produits laitiers frais, grâce à sa vivacité sapide et à la fraîcheur qui nettoie le palais sans masquer les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le servir à \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. Une oxygénation prolongée n'est pas nécessaire : il suffit de l'ouvrir peu avant le service pour en saisir au mieux la partie aromatique et la tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e au profil reconnaissable, élégant et polyvalent, capable d'exprimer le territoire de Paestum avec immédiateté et précision. \u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023 San Salvatore\u003c\/strong\u003e allie qualité perçue, plaisir de boire et bonne longévité, se révélant adapté tant à la table de tous les jours qu'à un achat plus recherché pour des dîners à base de poisson ou des occasions informelles mais soignées.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659250184578,"sku":"46a93xv","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/57436234eda1381b2e554927a4c7abb4.jpg?v=1779237974","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/trentenare-igp-paestum-fiano-2023-san-salvatore-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}