{"product_id":"testamatta-2021-rosso-toscana-igt-bibi-graetz","title":"Testamatta 2021 Rouge Toscana IGT Bibi Graetz","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTestamatta 2021 Rosso Toscana IGT Bibi Graetz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTestamatta 2021 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBibi Graetz\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan de grande personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e et conçu pour valoriser le caractère authentique de l'un des cépages symboliques de la région. Il naît de vignes matures, cultivées dans différentes zones de la Toscane, et se distingue par un style élégant, intense et gastronomique, capable d'unir précision aromatique et profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e prend forme à partir de vignobles situés entre Vincigliata, Olmo, Lamole, Londa, Montefili et Sienne, des zones qui contribuent à construire un profil complexe et nuancé. Les sols riches en calcaire, argiles et galets favorisent un Sangiovese tendu, dynamique et riche en caractère. La présence de vignes de 35-50 ans ajoute maturité expressive et profondeur, tandis que la vinification séparée des parcelles reflète une recherche d'équilibre et de définition stylistique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis lumineux\u003c\/strong\u003e, limpide et invitant. Au nez, il offre un bouquet riche et raffiné, où les fruits rouges restent les protagonistes sans couvrir les notes plus délicates de tabac, vanille et épices. En bouche, le vin est élégant et charnu, avec une agréable combinaison de fraîcheur et de structure. L'acidité est bien intégrée et soutient la gorgée, tandis que la finale est harmonieuse, savoureuse dans le rythme et satisfaisante dans la progression.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTestamatta 2021 Rosso Toscana IGT Bibi Graetz\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des viandes rouges grillées, des braisés, des ragoûts, des rôtis et des plats de terre riches en saveurs. Il est également idéal avec des préparations de la cuisine toscane, comme des pappardelles au ragù, du gibier pas trop épicé et des fromages affinés. Sa structure et sa fraîcheur le rendent adapté à la table de manière polyvalente, surtout avec des recettes au goût prononcé mais équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eTestamatta 2021 Rosso Toscana IGT Bibi Graetz\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température comprise entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert à l'avance, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation dans le verre pour exprimer avec plus d'ampleur le profil aromatique et la finesse du Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un rouge toscan de personnalité, capable de conjuguer élégance, intensité et polyvalence à table. \u003cstrong\u003eTestamatta 2021\u003c\/strong\u003e représente une interprétation soignée et moderne du Sangiovese, avec une identité territoriale claire et un profil adapté tant aux dîners importants qu'aux moments de dégustation plus réfléchis. Un vin qui unit qualité perçue, style et plaisir de boire.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658863751554,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bibi_graetz-testamatta_rosso.jpg?v=1779208397","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/testamatta-2021-rouge-toscane-igt-bibi-graetz","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}