{"product_id":"taurasi-d-o-c-g-vigna-cinque-querce-2018","title":"TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018","description":"\u003ch2\u003eTaurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2018\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e est un grand rouge campanien à \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, interprète autoritaire de l’Irpinia et d’une des appellations les plus importantes du sud de l’Italie. C’est un vin pensé pour ceux qui recherchent intensité, profondeur et structure, avec un profil capable de conjuguer énergie, équilibre et remarquable aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003eMontemarano\u003c\/strong\u003e, dans une parcelle située à environ 550 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires et exposés au Sud-Est. Ce contexte favorise une maturation complète, tout en maintenant une fraîcheur naturelle qui donne de l’élan en bouche et de la précision au profil global. La vendange manuelle, réalisée entre début et mi-novembre, suggère une sélection soignée des raisins. L’élevage d’environ 60 mois en barriques et en grands fûts de chêne, suivi d’au moins 6 mois en bouteille, définit un style profond, structuré et harmonieux, où la tradition irpine rencontre une empreinte raffinée et mesurée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le vin montre une couleur intense, entre rubis foncé et reflets grenat. Le bouquet est large et complexe, avec des arômes de cerise mûre, de prune noire, d’épices douces, de torréfaction, de café et de cacao. En bouche, il entre avec un corps plein, une trame tannique dense mais bien intégrée et une douceur qui équilibre la tension gustative. L’acidité est vive et bien présente, élément typique de l’\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e et fondamental pour donner du dynamisme et de la longueur en bouche. La finale est longue, persistante et cohérente, avec des retours fruités et épicés qui accompagnent une fermeture élégante et autoritaire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaurasi D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018\u003c\/strong\u003e s’accorde avec des plats riches et structurés, tels que des braisés, des ragoûts, des viandes en sauce, des rôtis importants, du gibier et de la chasse. Il est également idéal avec des fromages affinés et des pecorinos savoureux, ainsi qu’avec des préparations traditionnelles de la cuisine campanienne au caractère affirmé. La combinaison entre acidité, tannin et profondeur aromatique permet au vin de soutenir des plats intenses sans perdre en harmonie et en élégance.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003eTAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Pour apprécier au mieux la complexité aromatique et la finesse en bouche, il est conseillé d’ouvrir la bouteille à l’avance, afin de favoriser une bonne oxygénation et une expression plus large du bouquet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC’est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter en cave un rouge à forte identité, capable de raconter le territoire irpin avec autorité. \u003cstrong\u003eTAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018\u003c\/strong\u003e allie typicité, structure et capacité évolutive, offrant une lecture intense et crédible de l’\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e signée par \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e. C’est un vin pour des occasions spéciales, mais aussi une bouteille à conserver et à redécouvrir avec le temps, idéale pour ceux qui recherchent qualité et personnalité dans un grand rouge italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56865529430402,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Screenshot_2026-08-23_alle_12.41.54.png?v=1787481737","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/taurasi-d-o-c-g-vigne-cinque-querce-2018","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}