{"product_id":"taurasi-d-o-c-g-riserva-vigna-cinque-querce-2017","title":"TAURASI D.O.C.G. Réserve Vigne Cinq Chênes 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eType: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRouge\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDénomination: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCeps: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eZone de production: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMontemarano\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCRU: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVigna Cinque Querce\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTerre: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eArgile-Calcaire\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDensité: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2500-3000 ceps par hectare\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÂge du vignoble: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e18-22 ans\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePosition du vignoble:\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e550\/550 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eExposition: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSud-Est\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProduction: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e60 q.li par hectare\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVendange: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eManuelle en caisse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePériode de vendange: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDébut\/milieu novembre\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFermentation: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003een acier à température contrôlée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMaturation: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenviron 60 mois en barriques\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eet grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAffinage en bouteille: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eminimum 6 mois\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCulture: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epalissage en guyot\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"sc_layouts_title_caption\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques organoleptiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evin d'une couleur impénétrable, qui laisse entrevoir son rubis avec des reflets grenat à peine marqués. Visuellement compact, avec un impact olfactif remarquable qui révèle immédiatement une grande complexité, avec des arômes allant des fruits comme la griottes et les confitures de prune, jusqu'aux épices et aux notes grillées. En bouche, il se présente plein, avec une bonne douceur soutenue par une acidité présente et des tanins élégants. La persistance est longue, avec une palette de sensations de fruits mûrs et de confitures pour ensuite virer vers le grillé de café et de cacao. Il s'accorde avec des plats riches et élaborés comme des plats mijotés, des ragoûts, du gibier, des fromages à pâte dure ou filée affinés.\u003c\/p\u003eTAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017: un vin rouge d'excellence produit à Montemarano avec Aglianico 100%, cultivé dans le prestigieux cru Vigna Cinque Querce sur des terres argilo-calcaires à 550 mètres d'altitude. Ce vin réserve représente le summum de l'œnologie campanienne, fruit d'une vendange manuelle et d'une maturation d'environ 60 mois en barriques et grands fûts de chêne, suivie d'au moins 6 mois d'affinage en bouteille.\n\nDans le verre, il se présente avec une couleur impénétrable qui laisse entrevoir des reflets grenat, caractérisé par une grande complexité olfactive. Les notes aromatiques vont des fruits rouges comme la griottes et les confitures de prune, jusqu'aux épices et aux notes grillées, avec une finale qui évolue vers le café et le cacao. En bouche, le vin est plein et doux, soutenu par une acidité présente et des tanins élégants qui garantissent une longue persistance.\n\nParfait pour accompagner des plats riches et élaborés comme des plats mijotés, des ragoûts, du gibier et des fromages affinés, ce Taurasi Riserva est une expression authentique de la tradition viticole campanienne, idéale pour les collectionneurs et les amateurs de grands vins italiens.","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56701173596546,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Taurasi-DOCG-Riserva-Vigna-Cinque-Querce-2017.png?v=1781081388","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/taurasi-d-o-c-g-riserva-vigne-cinq-chenes-2017","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}