{"product_id":"taurasi-d-o-c-g-riserva-2012-vigna-cinque-querce-salvatore-molettieri","title":"TAURASI D.O.C.G. Réserve 2012 Vigne Cinque Querce Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTaurasi DOCG Riserva 2012 Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaurasi D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e est un grand rouge campanien à \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, expression authentique de l’Irpinia et de l’une de ses interprétations les plus profondes et durables. Né d’une sélection attentive des raisins dans le vignoble Cinque Querce, ce vin allie puissance, élégance et complexité, offrant un profil riche et mûr, pensé pour ceux qui recherchent un Taurasi structuré et de grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient de la zone de \u003cstrong\u003eMontemarano\u003c\/strong\u003e, au cœur de l’appellation \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e, d’un vignoble situé à environ 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols \u003cstrong\u003eargilo-calcaires\u003c\/strong\u003e. La position en hauteur, l’exposition sud-est et la vendange manuelle en caisse contribuent à préserver l’intégrité et la qualité des raisins. L’\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e trouve ici un environnement idéal pour exprimer structure, profondeur aromatique et capacité évolutive, donnant naissance à un rouge important, affiné par une longue maturation en chêne et un affinage supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rubis très intense, presque impénétrable, avec de légers reflets grenat. Le bouquet est large et complexe : se dégagent des notes de cerise noire, de confiture de prune, d’épices, de toasts fins et des rappels de café et de cacao. En bouche, il est plein, enveloppant et bien équilibré, avec une douceur soutenue par une acidité vive et des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e. La gorgée est profonde, persistante et cohérente, avec une finale longue qui rappelle les fruits mûrs, les épices douces et les notes toastées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG Riserva 2012\u003c\/strong\u003e s’accorde naturellement avec des plats riches et structurés tels que des ragoûts, des viandes en sauce, des braisés, du gibier et des viandes rouges rôties. Il est également excellent avec des fromages affinés à pâte dure ou des fromages à pâte filée bien mûrs, ainsi qu’avec des préparations savoureuses de la cuisine traditionnelle italienne. Sa trame tannique et sa bonne acidité le rendent parfait pour des plats au goût intense et à longue cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de servir le \u003cstrong\u003eTaurasi D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. En raison de la structure et de l’évolution du vin, il est utile de l’ouvrir un peu à l’avance pour favoriser son expression aromatique et, si nécessaire, l’utilisation d’un décanteur peut s’avérer avantageuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un grand rouge italien capable d’allier identité territoriale, complexité et potentiel de vieillissement. \u003cstrong\u003eTaurasi D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce\u003c\/strong\u003e représente au mieux le style de \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e : un vin sérieux, profond et gastronomique, parfait pour un dîner important, pour la cave des passionnés ou comme cadeau de grande valeur pour ceux qui aiment l’Aglianico de caractère.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659193856386,"sku":"1043r06","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6fdb3cabf43a17cca0b8d251f320e3fc.jpg?v=1779232604","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/taurasi-d-o-c-g-riserva-2012-vigne-cinq-chenes-salvatore-molettieri","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}