{"product_id":"spumante-kettmeir-1919-riserva-2015-extra-brut-vsq-alto-adige-doc","title":"SPUMANTE KETTMEIR 1919 RISERVA 2015 EXTRA BRUT VSQ Haut-Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSpumante \u003cstrong\u003eKettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut\u003c\/strong\u003e: élégance sud-tyrolienne et longue maturation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut\u003c\/strong\u003e est une bulle de grand caractère, expression raffinée du Haut-Adige et du travail soigné de la cave Kettmeir. Il naît d'un assemblage de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, avec un long séjour sur lies qui définit son style complexe, crémeux et vertical. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent un spumante structuré, élégant et capable d'unir profondeur aromatique, fraîcheur et une agréable empreinte saline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles de moyenne-hauteur du \u003cstrong\u003eHaut-Adige DOC\u003c\/strong\u003e, un contexte idéal pour obtenir des vins de précision, de tension gustative et de finesse aromatique. Le climat et l'altitude favorisent une maturation équilibrée, préservant l'intégrité de la fraîcheur du raisin et la clarté expressive. Le choix d'une vinification séparée des variétés, avec une partie de Chardonnay élevée en barrique et le reste travaillé en acier, contribue à construire un profil harmonieux, où la composante fruitée dialogue avec des notes plus évoluées et complexes. Le séjour sur lies pendant au moins 60 mois apporte profondeur, trame fine et une gorgée de grande continuité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec une couleur jaune paille aux reflets dorés et un perlage fin et persistant. Le bouquet est ample et stratifié, avec des rappels d'agrumes confits, de fruits mûrs, de fruits secs et d'épices, accompagnés de nuances rappelant la pâtisserie et les levés. En bouche, le \u003cstrong\u003eSpumante Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut\u003c\/strong\u003e est enveloppant mais vibrant, soutenu par une acidité incisive et une veine saline qui prolonge la gorgée. La structure est présente mais toujours élégante, avec une finale harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa complexité et à son dosage Extra Brut, ce spumante s'accorde avec grande efficacité à des fruits de mer crus, des tartares de poisson, des crustacés, des risottos délicats et des plats de poisson au four ou en sauce légère. Il accompagne également bien des viandes blanches raffinées, des volailles et des fromages affinés pas trop agressifs. C'est un choix intéressant également avec des antipasti importants et des plats de cuisine gourmet, où la fraîcheur de la bulle aide à nettoyer le palais et à valoriser chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eSpumante Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e, pour en apprécier au mieux la finesse aromatique, la tension et la crémeux de la mousse. Il ne nécessite pas de décantation ; un court repos dans le verre peut être utile pour laisser émerger les nuances plus évoluées du bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un spumante sud-tyrolien de forte personnalité, idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur la qualité, l'élégance et l'identité territoriale. Le long séjour sur lies, l'équilibre entre Chardonnay et Pinot Noir et le style Extra Brut font du \u003cstrong\u003eSpumante Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut\u003c\/strong\u003e un choix adapté tant pour des occasions spéciales que pour des accords gastronomiques de niveau. Il offre une expérience complète, raffinée et convaincante, avec un profil qui allie fraîcheur, complexité et grande plaisir de dégustation.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659241861506,"sku":"5b69a1a6f7","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7957c77b451df068b6217dc5d7545d4f_592d7097-cd07-467c-8f03-afe1350cfb48.jpg?v=1779236749","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/spumante-kettmeir-1919-riserva-2015-extra-brut-vsq-alto-adige-doc-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}