{"product_id":"sophie-2022-doc-alto-adige-manincor","title":"Sophie 2022 DOC Haut Adige Manincor","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige Manincor : élégance et fraîcheur des Dolomites\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e est un vin blanc raffiné qui interprète avec style la vocation fraîche et alpine de l'Alto Adige. Dans son assemblage, le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e prédomine, accompagné de petites proportions de \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, dans un équilibre qui unit finesse, fragrance aromatique et une agréable tension gustative. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un blanc élégant, contemporain et polyvalent, capable d'accompagner naturellement une cuisine soignée et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eDOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e exprime un territoire reconnu pour la qualité de ses vins blancs, où le climat frais et l'influence des Dolomites favorisent des maturations lentes et des profils aromatiques nets. \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e travaille avec une approche attentive à la durabilité et à la valorisation du vignoble, élément qui contribue à définir le style propre et authentique de \u003cstrong\u003eSophie 2022\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin au caractère montagnard, précis et harmonieux, avec une matrice minérale bien perceptible et une dégustation raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e, traversé de reflets verdâtres qui en anticipent la vivacité. Le bouquet est intense et délicat à la fois, avec des notes florales, d'agrumes, de sureau et des nuances de fruits tropicaux, soutenues par une touche minérale qui apporte de la profondeur. En bouche, \u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e est frais, harmonieux et bien équilibré, avec une acidité vive, un corps mesuré et une persistance aromatique élégante. La composante douce accompagne la gorgée sans l'alourdir, rendant le vin fluide mais tout sauf banal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de \u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige Manincor\u003c\/strong\u003e le rend adapté à de nombreux accords. Il est excellent avec des hors-d'œuvre de mer tels que des huîtres, du carpaccio de bar et des crevettes marinées, mais il s'exprime également bien avec des plats de pâtes délicats, comme un risotto aux asperges ou une quiche aux herbes aromatiques. Sa fraîcheur le rend idéal avec des poissons au four, dorade en papillote, truite et saumon fumé, ainsi qu'avec des légumes grillés et une cuisine végétarienne savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e8 et 10°C\u003c\/strong\u003e, afin de valoriser au mieux fraîcheur, arômes et précision gustative. Il ne nécessite généralement pas une longue oxygénation : il suffit de l'ouvrir peu avant le service et de le verser dans un verre à vins blancs structurés ou aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSophie 2022 DOC Alto Adige Manincor\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui désirent un blanc de qualité capable d'unir territoire, élégance et facilité d'accord. Il se prête à des dîners raffinés, des apéritifs gastronomiques et des occasions où l'on souhaite mettre sur la table un vin italien frais, moderne et harmonieux. C'est un achat intéressant aussi pour ceux qui aiment les blancs alpins au profil aromatique net et à la dégustation agréablement persistante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659228131714,"sku":"e042ed30c0","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/sophie-Manincor-Sorrento.webp?v=1779234742","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/sophie-2022-doc-alto-adige-manincor-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}