{"product_id":"solane-valpolicella-classico-superiore-ripasso-doc-2018-santi","title":"Campagna “Solane” Valpolicella Classico Supérieur Ripasso Doc 2018 Santi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSolane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2018 Santi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolane\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSanti\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore Ripasso DOC\u003c\/strong\u003e qui interprète avec équilibre et personnalité l'un des territoires les plus représentatifs du vin italien. Né d'un assemblage de \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, il allie fraîcheur, fruit et profondeur gustative dans un profil élégant, pensé pour ceux qui recherchent un rouge vénitien riche en caractère mais aussi polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de parcelles sélectionnées sur les collines de la zone classique de Valpolicella, dans un contexte qui exprime bien la tradition de ce vin. Les vignobles, cultivés en espalier, se trouvent sur des sols argilo-calcaires riches en cailloux, éléments qui contribuent à donner élan et personnalité à la gorgée. Le style du \u003cstrong\u003eSolane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2018\u003c\/strong\u003e est celui d'un rouge territorial, sincère et harmonieux, capable de conjuguer structure, finesse aromatique et une agréable empreinte sapide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rubis vive et profonde. Le bouquet est pur et complexe, avec des notes de fruits rouges frais, de confiture de griottes et de délicates nuances de vanille. En bouche, le vin est chaud, franc et équilibré, soutenu par une trame gustative bien définie et un fond épicé et légèrement torréfié. La gorgée montre une bonne persistance, une agréable sapidité et une composante tannique mesurée, rendue plus harmonieuse par l'affinage en bois et l'évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolane\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité aux viandes rouges, gibier et fromages affinés. Il est également idéal avec des braisés, rôtis, entrecôtes grillées et plats de pâtes riches de la cuisine traditionnelle vénitienne ou italienne. Sa structure le rend adapté à des préparations savoureuses et juteuses, tandis que l'élégance du fruit lui permet d'accompagner également des plats moins complexes mais intenses en goût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir le \u003cstrong\u003eSolane Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2018\u003c\/strong\u003e est de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée dans un endroit frais, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression du bouquet. Un décanteur n'est pas indispensable, mais une brève oxygénation peut valoriser son harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Ripasso est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un rouge vénitien fiable, reconnaissable et avec un fort lien territorial. \u003cstrong\u003eSolane\u003c\/strong\u003e allie la tradition du Valpolicella Classico à l'attention œnologique de \u003cstrong\u003eSanti\u003c\/strong\u003e, offrant un vin capable d'accompagner des moments conviviaux, des dîners importants et des occasions où l'on recherche une étiquette élégante mais concrète. Il est agréable jeune et peut évoluer avantageusement avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Santi","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658912182658,"sku":"7a3ceb461a","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2adda07a410d6225e1f95f2363a158bc.jpg?v=1779209862","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/solane-valpolicella-classique-superieur-ripasso-doc-2018-santi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}