{"product_id":"siebeneich-merlot-alto-adice-doc-riserva-2021-cantina-terlan","title":"Siebeneich Merlot Alto Adige DOC Réserve 2021 Cantina Terlan","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSiebeneich Merlot Alto Adige DOC Riserva 2021 Cantina Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSiebeneich Merlot Alto Adige DOC Riserva 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCantina Terlan\u003c\/strong\u003e est un rouge alto-adigeois d'un grand équilibre, capable d'unir corps, finesse et profondeur aromatique. Né de \u003cstrong\u003e100% Merlot\u003c\/strong\u003e, il exprime de manière nette le caractère d'un territoire dédié à la viticulture de qualité, avec une attention particulière à la maturation des raisins et à la définition stylistique. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin élégant, structuré et fiable à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e et l'origine en Alto Adige racontent un contexte de montagne où le Merlot trouve des conditions favorables dans les zones les plus chaudes et bien exposées. Les vignes, orientées vers le sud et le sud-ouest, contribuent à un profil mûr et harmonieux, tandis que le nom \u003cstrong\u003eSiebeneich\u003c\/strong\u003e évoque une sélection précise et reconnaissable au sein de la production de la cave. La première année de production remonte à 1989, signe d'un projet consolidé et d'une continuité stylistique qui a fait de ce vin une référence importante pour ceux qui apprécient les rouges alto-adigeois de style moderne mais ancrés dans le territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis scintillant et saturé\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est ample et nuancé, avec des notes de prune sèche et de myrtille rouge, accompagnées de nuances de menthe, d'eucalyptus et d'une délicate note de poivre noir. En bouche, il montre une structure tannique stable, une trame complexe et un fruit bien présent, avec une gorgée développée et persistante. Le profil est celui d'un Merlot corsé mais mesuré, où la richesse aromatique s'accompagne de finesse et de fluidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSiebeneich Merlot Alto Adige DOC Riserva 2021\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des plats de structure, comme des braisés, des rôtis, des côtes de bœuf, un filet grillé et du gibier pas trop envahissant. Il fonctionne également avec des préparations de cuisine traditionnelle, des ragoûts savoureux et des fromages affinés, où sa trame tannique et sa bonne persistance trouvent un équilibre naturel. C'est un vin qui valorise les plats principaux riches et les mets au goût intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eSiebeneich Merlot Alto Adige DOC Riserva 2021\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert à l'avance, il peut bénéficier d'une courte aération dans le verre ou en carafe, utile pour mettre en évidence la complexité aromatique et rendre la gorgée encore plus harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente une proposition convaincante pour ceux qui souhaitent acquérir un Merlot alto-adigeois de personnalité, capable de conjuguer élégance, structure et reconnaissance territoriale. \u003cstrong\u003eSiebeneich Merlot Alto Adige DOC Riserva 2021\u003c\/strong\u003e est adapté tant pour un dîner important que pour une sélection de cave pour des occasions spéciales, grâce à son profil raffiné et à sa polyvalence dans les accords. Une bouteille qui exprime la valeur de Cantina Terlan avec un style précis et satisfaisant.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina di Terlano - Kellerei Terlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659269222786,"sku":"1f9db07cb7","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6f322ae779993736d11941783b513616.jpg?v=1779241136","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/siebeneich-merlot-alto-adige-doc-riserva-2021-cantina-terlan-2","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}