{"product_id":"shalok-riviera-ligure-di-ponente-granaccia-d-o-c","title":"Shalok Riviera Ligure de Ponente Granaccia D.O.C.","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eShalok Riviera Ligure di Ponente Granaccia D.O.C.: un rouge ligure de personnalité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eShalok Riviera Ligure di Ponente Granaccia D.O.C.\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePoggio dei Gorleri Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin qui interprète avec style et précision l'un des cépages les plus identitaires du ponant ligure. Né de raisins \u003cstrong\u003e100% Granaccia\/Alicante\u003c\/strong\u003e, il allie structure, profondeur et une claire empreinte territoriale, offrant un profil pensé pour ceux qui recherchent un rouge élégant mais affirmé, capable d'accompagner la table avec polyvalence et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eRiviera Ligure di Ponente Granaccia D.O.C.\u003c\/strong\u003e raconte un lien fort avec la mer, les collines et la tradition viticole de la Ligurie occidentale. Dans ce contexte, le Shalok exprime un style riche et contemporain, construit sur une vinification en acier avec un contact prolongé sur les peaux pendant 20 jours et un affinage de 12 mois en tonneau de chêne français, suivi de 12 mois en bouteille. Le résultat est un rouge qui conjugue matière, équilibre et finesse, tout en maintenant reconnaissable la personnalité du cépage et du territoire d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eShalok Riviera Ligure di Ponente Granaccia D.O.C.\u003c\/strong\u003e se présente comme un vin au profil intense et structuré, avec une trame gustative large et un degré d'alcool important qui contribue à la sensation de plénitude. Au nez, il peut offrir des arômes mûrs et enveloppants, tandis qu'en bouche, il montre un équilibre entre douceur, substance et fraîcheur, avec une progression compacte et une finale persistante. Le passage en bois ajoute profondeur et rondeur, sans dénaturer le caractère du cépage, qui reste protagoniste avec son empreinte méditerranéenne et son énergie expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec grande efficacité à des plats savoureux et structurés. Le \u003cstrong\u003eShalok Riviera Ligure di Ponente Granaccia D.O.C.\u003c\/strong\u003e accompagne bien les viandes rouges rôties ou grillées, les braisés, le gibier léger, l'agneau et les préparations de la cuisine ligure les plus riches, comme le lapin en sauce, la morue en version savoureuse ou les plats de pâtes avec des sauces importantes. C'est un choix intéressant aussi avec des fromages affinés et des plats qui nécessitent un rouge de bonne matière et personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eShalok Riviera Ligure di Ponente Granaccia D.O.C.\u003c\/strong\u003e, le service idéal est à \u003cstrong\u003e18° C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille avec un certain temps d'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au vin d'exprimer avec plus d'harmonie sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eShalok Riviera Ligure di Ponente Granaccia D.O.C.\u003c\/strong\u003e est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une bouteille peu commune, produite en quantités limitées et capable de se distinguer par son identité et son style. La signature de \u003cstrong\u003ePoggio dei Gorleri Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, le cépage autochtone et l'équilibre entre affinage et territorialité en font un rouge intéressant tant pour la cave personnelle que pour un dîner spécial. C'est un vin qui parle de la Ligurie avec caractère, offrant une expérience authentique et raffinée.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Poggio dei Gorleri Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659228656002,"sku":"6da704e8be","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/50315cc6b4e81c5d0a4e4483d92fac0e.jpg?v=1779234844","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/shalok-riviera-ligure-de-ponte-granaccia-d-o-c","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}