{"product_id":"serralunga-barolo-docg-del-comune-di-serralunga-d-alba-2017-enrico-serafino","title":"Serralunga BAROLO DOCG Du Commune de SERRALUNGA D’ALBA 2017 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG de Serralunga d’Alba 2017 : élégance et profondeur signées Enrico Serafino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerralunga BAROLO DOCG Du Commune de SERRALUNGA D’ALBA 2017\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e est un grand rouge piémontais obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, pensé pour ceux qui recherchent un Barolo autoritaire, riche en personnalité et capable d’unir structure, finesse et longévité. Le millésime 2017, décrit comme précoce et complexe, offre un profil mûr et concentré, avec un caractère déjà lisible mais destiné à évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e naît dans la commune de \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, l’une des zones les plus reconnaissables de l’appellation pour l’empreinte tendue, profonde et durable de ses vins. Ici, le Nebbiolo exprime un profil classique et rigoureux, avec une personnalité qui privilégie structure, tension et capacité de vieillissement. La signature de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e ajoute une précision stylistique et une attention à l’équilibre, rendant le vin adapté tant à ceux qui désirent un Barolo important qu’à ceux qui cherchent une bouteille à conserver et à suivre dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense avec des reflets grenat\u003c\/strong\u003e, signe d’une évolution déjà entamée mais encore pleine d’énergie. Au nez, il offre un bouquet large, intense et complexe, où émergent mûre, réglisse, tabac, épices, grains de café et roses nuancées, dans un tableau aromatique net et typiquement Nebbiolo. La gorgée est sèche, corsée et élégante, avec une texture tannique fine et bien intégrée. La structure est ample, harmonieuse et nuancée, soutenue par une bonne fraîcheur et une finale longue et cohérente avec le profil olfactif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSerralunga BAROLO DOCG Du Commune de SERRALUNGA D’ALBA 2017\u003c\/strong\u003e s’accorde avec grande satisfaction à des plats riches et savoureux de la cuisine piémontaise et italienne. Il est idéal avec des braisés, des plats mijotés, des rôtis importants, du gibier, de l’agneau et des fromages affinés. Il s’exprime également très bien avec des préparations à base de champignons, de truffe ou de sauces à cuisson longue, où la structure du vin soutient la complexité du plat sans l’écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service est de \u003cstrong\u003e16 - 18 °C\u003c\/strong\u003e. Pour apprécier au mieux le profil, une courte aération avant la dégustation peut être utile, surtout si la bouteille est ouverte à un stade relativement jeune de son évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin de terroir, d’identité et de perspective. L’origine de Serralunga d’Alba, associée au cépage Nebbiolo et à la solidité du millésime 2017, offre une bouteille capable d’unir immédiateté expressive et potentiel d’affinage. C’est un choix idéal pour un cadeau important, pour un dîner de haut niveau ou pour enrichir sa cave avec un grand rouge piémontais au caractère authentique et à la longue vie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658724520322,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/serrralunga_Barolo_Enrico_Serafino_Sorrento.jpg?v=1779200897","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/serralunga-barolo-docg-du-commune-de-serralunga-d-alba-2017-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}