{"product_id":"sauvignon-blanc-riserva-mathias-sudtirol-alto-adige-doc","title":"Campagna Trousers, Luxor Shirt, Carrubo Trousers, Icaro Shirt, Olmo Trousers","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e Pfitscher, élégance alpine du Haut-Adige\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePfitscher\u003c\/strong\u003e est un vin blanc à forte personnalité, expression raffinée de la \u003cstrong\u003eSüdtirol - Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e. Il naît de raisins \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e cultivés dans le vignoble \u003cstrong\u003eKathreinerfelder\u003c\/strong\u003e à Fiè allo Sciliar, dans un contexte de haute altitude qui valorise fraîcheur, précision aromatique et netteté gustative. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc territorial, moderne dans le style mais capable d'offrir également profondeur et potentiel évolutif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa provenance de vignobles situés à \u003cstrong\u003e900 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e contribue à définir le caractère du \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e, favorisant une maturation lente et une empreinte fraîche prononcée. Les sols de porphyre gris et de roche sablonneuse calcaire aident à construire un profil tendu, minéral et propre, cohérent avec la vocation des zones de montagne du Haut-Adige. Le résultat est un blanc qui allie clarté aromatique, énergie et finesse, avec un style élégant et centré sur la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un tableau aromatique précis, avec des rappels minéraux de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e et un fruit clair et bien défini. La gorgée montre une grande profondeur, une bonne tension et une progression nette, soutenue par une fraîcheur vive et une finale longue et décidée. La persistance est l'un des traits les plus distinctifs de ce vin, qui parvient à maintenir équilibre et propreté même après la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats de poisson, des crustacés, des fruits de mer crus, des tartares, des viandes blanches délicates et des préparations à base de légumes. Excellent également avec des plats de pâtes raffinés, des risottos aux herbes, des fromages frais et des fromages de chèvre. Son empreinte minérale et sa fraîcheur le rendent intéressant même avec une cuisine asiatique peu épicée ou des plats savoureux mais équilibrés, où la précision et la propreté en bouche sont nécessaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003e8 et 12 °C\u003c\/strong\u003e, pour valoriser ses arômes, son élan et sa finesse. Si la bouteille a été conservée longtemps ou si l'on souhaite accompagner l'évolution aromatique, un bref passage au réfrigérateur avant le service peut être utile. Une aération prolongée n'est généralement pas nécessaire, mais une courte pause dans le verre peut aider à libérer le bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin blanc sud-tyrolien de grande identité, capable d'allier territorialité, précision et potentiel de vieillissement. C'est une bouteille adaptée à un dîner spécial comme à une cave qui recherche des étiquettes de qualité avec un style reconnaissable. La combinaison entre altitude, sol et cépage offre un profil élégant, cohérent et convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en veillant à la qualité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pfitscher","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659348390274,"sku":"82a0097344","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b014238dbc04a4d2d8a2eddd136e22d0.jpg?v=1779247880","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/sauvignon-blanc-riserva-mathias-sudtirol-alto-adige-doc-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}