{"product_id":"san-defendente-barbera-dalba-doc-superiore-2016-enrico-serafino-1878","title":"Campagna Pantalon Luxor Icaro 2016 Enrico Serafino 1878","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSAN DEFENDENTE Barbera d'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un vin piémontais de forte personnalité, capable d'unir richesse aromatique, fraîcheur et structure dans une gorgée harmonieuse. Cette étiquette interprète la \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba\u003c\/strong\u003e de manière élégante et contemporaine, avec un profil qui valorise le fruit rouge, la complexité olfactive et l’équilibre entre énergie et douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Superiore\u003c\/strong\u003e naît au cœur du Piémont, dans un territoire propice aux grands rouges de caractère. L’année 2016, décrite comme particulièrement équilibrée, a favorisé une pleine maturation et une bonne expression aromatique, éléments que l'on retrouve dans ce vin. Le style est celui d'une Barbera intense mais raffinée, soutenue par une gestion attentive des phases de production et par un affinage en bois qui contribue à intégrer le profil territorial avec plus de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, elle se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés typiques. Au nez, elle est ample, complexe et vineuse, avec des notes de violette, cerise, cassis, épices et tabac, accompagnées d'une persistance importante. En bouche, elle se révèle riche en saveurs de cassis, étonnamment fraîche, veloutée et de bon corps, avec une structure fine et une acidité soyeuse rendue plus douce par le vieillissement en chêne. La finale est longue, élégante et cohérente avec le caractère de l'année.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde facilement avec des plats savoureux de la tradition italienne, en particulier avec des premiers plats à base de ragù de viande, tajarin à la sauce, agnolotti et pâtes farcies. Il est également idéal avec des viandes rouges rôties, braisées, mijotées, gibier léger et fromages affinés. Sa fraîcheur le rend polyvalent même avec des préparations riches mais pas excessivement grasses, où la composante acide aide à maintenir l'équilibre et la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eSAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée dans un environnement frais, il est utile de l'ouvrir quelques minutes à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et la pleine intégration de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette étiquette représente un choix convaincant pour ceux qui recherchent un vin rouge piémontais avec une identité, un équilibre et une agréable évolution. \u003cstrong\u003eSAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/strong\u003e offre le bon compromis entre intensité, finesse et polyvalence à table, s'avérant adapté tant à un dîner important qu'à un achat ciblé pour enrichir sa cave avec un vin de bonne longévité et un profil gastronomique solide.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658701353346,"sku":"5d8610180d","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fb4bb55b6503d42b5aae27bee8a11359.jpg?v=1779199814","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/san-defendente-barbera-d-alba-doc-superiore-2016-enrico-serafino-1878","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}