{"product_id":"rosso-di-montalcino-2017-doc-biondi-santi","title":"Rouge de Montalcino 2017 DOC Biondi Santi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosso di Montalcino 2017 DOC : élégance et finesse signées Biondi Santi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2017 DOC Biondi Santi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan qui interprète avec une grande précision le style du domaine. Né des vignes les plus jeunes de la Tenuta Greppo, il est conçu comme une expression plus immédiate et agile du territoire, sans renoncer à la profondeur et à la classicité qui caractérisent la production de \u003cstrong\u003eBiondi Santi\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin harmonieux, frais et d'une grande buvabilité, capable de conjuguer caractère et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e provient de Montalcino, l'une des zones les plus prestigieuses de Toscane pour les vins à base de Sangiovese. Dans le cas du \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2017 Biondi Santi\u003c\/strong\u003e, la sélection des raisins provient des vignobles les plus jeunes du domaine et suit un parcours d'affinage plus court par rapport au Brunello, avec environ 12 mois en grandes fûts de chêne de Slavonie. Ce choix contribue à maintenir intacte la fraîcheur du fruit et à valoriser un profil plus élancé, élégant et vertical, idéal pour ceux qui recherchent un vin de grande finesse et de lecture facile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis vive et brillante. Au nez, il frappe par sa définition aromatique et sa rare finesse, avec des parfums de petits fruits rouges qui s'entrelacent à des nuances balsamiques, florales, épicées et végétales. La dégustation est mesurée mais intense, avec une trame gustative fraîche, propre et profonde. La progression est vibrante, la gorgée reste élégante et fluide, soutenue par un équilibre convaincant et une finale longue, persistante et bien définie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2017 DOC Biondi Santi\u003c\/strong\u003e accompagne naturellement les plats traditionnels toscans, les pâtes à la sauce ragù, les pici au sugo et les viandes blanches rôties. Il s'exprime également très bien avec de la volaille noble, du lapin, des champignons, des préparations au four et des fromages semi-affinés. Sa fraîcheur et son élégance le rendent également adapté à des plats plus délicats, à condition qu'ils soient structurés de manière équilibrée, sans couvrir la finesse du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2017 DOC Biondi Santi\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Une brève oxygénation dans le verre peut être utile pour favoriser l'ouverture du bouquet, surtout si la bouteille a été conservée longtemps. Il n'est pas nécessaire d'intervenir de manière invasive : il suffit d'attention et de quelques minutes d'attente pour saisir au mieux le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2017 DOC Biondi Santi\u003c\/strong\u003e signifie parier sur un grand nom de Montalcino dans une version plus immédiate et polyvalente. C'est un vin qui allie tradition, précision et plaisir de boire, parfait pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec l'idée d'apporter à table une bouteille fiable, raffinée et capable de se distinguer par son identité. Un rouge élégant, adapté à un dîner important comme à un moment de dégustation plus informel, mais toujours de haut niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658939478402,"sku":"8f33e40cd4","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/aa1d5d8f48aaa7595ce249f76b1e4054.jpg?v=1779212318","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/rouge-de-montalcino-2017-doc-biondi-santi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}