{"product_id":"ribolla-venezia-giulia-igt-2016-gravner","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2016 Gravner","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRibolla Venezia Giulia IGT 2016 Gravner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRibolla Venezia Giulia IGT 2016 Gravner\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de forte personnalité, expression authentique du travail de \u003cstrong\u003eJosko Gravner\u003c\/strong\u003e et de sa vision essentielle et rigoureuse de la viticulture. Il naît de raisins Ribolla travaillés avec une longue macération dans des amphores géorgiennes enterrées, fermentés avec des levures indigènes et sans contrôle de la température, pour donner vie à un vin profond, matériel et hors des sentiers battus. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin italien capable de réunir identité territoriale, style artisanal et grande capacité d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eVenezia Giulia IGT\u003c\/strong\u003e valorise une zone propice à la production de vins de caractère, où tradition et expérimentation cohabitent de manière naturelle. Dans ce contexte, la Ribolla trouve une interprétation intense et personnelle, éloignée des versions les plus immédiates et linéaires. La longue macération, le retour en amphore après le pressurage et la période subséquente en grandes fûts de chêne contribuent à définir un style complexe, structuré et méditatif, dans lequel le lien avec le territoire reste central.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, la \u003cstrong\u003eRibolla Venezia Giulia IGT 2016 Gravner\u003c\/strong\u003e se présente avec un profil de grande épaisseur, probablement aux tons ambrés et lumineux typiques d'une vinification avec macération sur les peaux. Au nez, des sensations peuvent évoquer des fruits mûrs, des notes florales évoluées, des herbes, des épices et des nuances plus complexes dues à l'affinage et à la longue maturation. En bouche, la gorgée est ample, sèche et articulée, avec une bonne structure, tension et une trame tannique perceptible, soutenue par une fraîcheur qui prolonge sa progression. La finale est persistante et raffinée, avec un caractère profond et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003eRibolla Venezia Giulia IGT 2016 Gravner\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des plats structurés et savoureux, comme des viandes blanches rôties, des préparations de gibier léger, des champignons, des fromages affinés et une cuisine de mer riche, par exemple des poissons au four ou des plats avec des sauces délicates mais affirmées. Sa complexité la rend également adaptée à des recettes épicées et à des menus dégustation, où le vin peut accompagner plusieurs plats sans perdre son équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux la \u003cstrong\u003eRibolla Venezia Giulia IGT 2016 Gravner\u003c\/strong\u003e, la température idéale est de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Un court repos dans le verre peut favoriser l'évolution du bouquet et l'ouverture des notes plus complexes. Il n'est pas nécessaire d'intervenir avec des pratiques invasives : il suffit de le servir calmement, dans un grand verre, pour en saisir toute la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie ramener chez soi une étiquette iconique, capable de raconter avec cohérence la philosophie de \u003cstrong\u003eJosko Gravner\u003c\/strong\u003e et son approche essentielle de la production. La \u003cstrong\u003eRibolla Venezia Giulia IGT 2016 Gravner\u003c\/strong\u003e est idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, à la personnalité et à l'histoire du producteur. C'est un vin de conversation, de table importante et de collection, parfait pour ceux qui recherchent un blanc différent, profond et mémorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Josko Gravner","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659277218178,"sku":"3de0e2b033","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Rib.png?v=1779242604","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/ribolla-veneto-igt-2016-gravner-1","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}