{"product_id":"recioto-della-valpolicella-classico-d-o-c-g-giovanni-allegrini","title":"Recioto della Valpolicella Classico D.O.C.G Giovanni Allegrini","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRecioto della Valpolicella Classico D.O.C.G. Giovanni Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico D.O.C.G. Giovanni Allegrini\u003c\/strong\u003e est un grand vin doux de la tradition vénète, expression de concentration, d'élégance et d'identité territoriale. Signé par \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e, il porte le nom du fondateur du domaine et interprète de manière authentique l'un des vins passés les plus célèbres de la Valpolicella, reconnaissable par sa richesse aromatique et par la douceur veloutée de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e naît dans la \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, zone historique de l'appellation, où la tradition du séchage des raisins fait partie intégrante du style de production. Le \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e se distingue par l'interruption naturelle de la fermentation, qui préserve une part importante de sucres et donne au vin son profil doux et enveloppant. C'est une étiquette qui allie intensité, finesse et personnalité, avec une approche élégante plutôt que musclée, comme le suggère également le millésime décrit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, profond et lumineux. Au nez, émergent des notes épicées, des rappels de fruits séchés et des nuances qui évoquent la complexité typique des vins de séchage. En bouche, le vin est \u003cstrong\u003eplein, velouté et doux\u003c\/strong\u003e, avec une texture douce et une concentration qui accompagne la gorgée jusqu'à une finale harmonieuse et persistante. La structure est importante, mais reste toujours équilibrée par une agréable élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico D.O.C.G. Giovanni Allegrini\u003c\/strong\u003e est idéal avec des douceurs sèches comme la pâte sablée, les cantucci et la sbrisolona, mais il s'accorde également très bien avec des gâteaux moelleux au chocolat amer. Intéressant le mariage avec des fraises et des fruits tropicaux, qui valorisent sa composante aromatique. Grâce à sa rondeur, il trouve un accord raffiné également avec des fromages bleus, en particulier avec le Gorgonzola doux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico D.O.C.G. Giovanni Allegrini\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e14 °C\u003c\/strong\u003e, pour en exalter les arômes, l'équilibre et la douceur. Il est conseillé de déboucher la bouteille peu avant le service, afin d'apprécier au mieux sa fraîcheur aromatique et sa richesse gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à table une interprétation autoritaire de la Valpolicella, capable d'unir tradition, identité et plaisir immédiat. \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico D.O.C.G. Giovanni Allegrini\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un vin doux italien de qualité, adapté au dessert mais aussi à des moments de dégustation plus méditatifs. Une étiquette au profil noble, pensée pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une attention au style et à la cohérence territoriale.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658990629250,"sku":"ae2b0bdc40","price":36.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fdecb9bc16cc8be7d9683ccd77bcc282.jpg?v=1779216685","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/recioto-de-valpolicella-classico-d-o-c-g-giovanni-allegrini","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}