{"product_id":"poggio-ai-merli-2019-toscana-igt-castellare-di-castellina","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2019 Toscana IGT Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT : Merlot d'une grande élégance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan d'une personnalité remarquable, obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Merlot\u003c\/strong\u003e et pensé pour ceux qui recherchent un vin intense, harmonieux et profond. C'est une bouteille qui allie richesse expressive et style, avec un profil moderne mais bien ancré dans le territoire de \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble Poggio ai Merli se situe à \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, dans la province de Sienne, sur des sols calcaires et à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette localisation contribue à donner au vin équilibre, définition aromatique et une trame gustative élégante. \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e naît comme un rouge de grande structure et longévité, avec une vinification en acier suivie d'une fermentation malolactique et d'un long affinage en barriques de chêne français neuves, complété par une période en bouteille. Le résultat est un \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e riche, profond et cohérent avec la vocation du Merlot en Toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense et vif\u003c\/strong\u003e, brillant et d'une belle consistance. Le bouquet est complexe et concentré, avec une nette prédominance de fruits noirs : framboise, griottes, mûre et prune s'entrelacent avec des notes de cacao, vanille et café. En bouche, il est doux et enveloppant, avec des \u003cstrong\u003etanins fins et élégants\u003c\/strong\u003e, une sensation chaude et une gorgée très équilibrée. La finale est longue, harmonieuse et persistante, avec un agréable retour fruité qui souligne sa qualité et son plaisir de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des viandes rouges et des préparations au goût prononcé. Il est particulièrement adapté avec du foie, du sanglier, des braisés, des rôtis et du gibier à plumes, mais il peut également bien accompagner des fromages affinés et des plats riches de la cuisine toscane. Sa douceur et sa structure importante en font un choix idéal pour des plats savoureux, capables de dialoguer avec son profil intense et velouté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service pour \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps en cave ou est ouverte à un stade de pleine évolution, une brève aération avant le service peut être utile pour exprimer au mieux le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un Merlot toscan de forte identité, capable d'allier richesse, élégance et profondeur. C'est une bouteille adaptée tant à un moment important qu'à un dîner de haut niveau, avec un caractère qui valorise la tradition de \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e et la qualité de son territoire. Un vin à acheter en ligne pour ceux qui recherchent un rouge autoritaire, enveloppant et mémorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659278922114,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Poggio-ai-Merli-Sorrento.png?v=1779243013","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/poggio-aux-merles-2019-toscane-igt-castellare-di-castellina","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}