{"product_id":"plenio-2021-castelli-di-jesi-verdicchio-riserva-docg-classico-umani-ronchi","title":"Plenio 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classique Umani Ronchi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePlenio 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlenio 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eUmani Ronchi\u003c\/strong\u003e est un blanc des Marches d'une grande finesse, expression authentique du \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e dans l'une de ses versions les plus complètes et reconnaissables. Un vin qui allie fraîcheur, structure et profondeur aromatique, pensé pour ceux qui recherchent une étiquette de caractère, capable d'offrir une agréable immédiate et une excellente complexité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît dans la région des \u003cstrong\u003eCastelli di Jesi\u003c\/strong\u003e, au cœur des Marches, zone historiquement dédiée au \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e et particulièrement adaptée à la production de blancs élégants et longs. Le vignoble se trouve près de Cupramontana, à une altitude plus élevée par rapport aux premières années du projet, sur des sols profonds d'origine franco-argileuse. La récolte manuelle et le travail en cave visent à préserver l'intégrité aromatique, l'équilibre et la précision expressive. La vinification prévoit une partie en acier et une partie en fûts de chêne de 50 hl, avec un affinage sur lies et un repos ultérieur en bouteille, pour un profil harmonieux et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille intense\u003c\/strong\u003e, rehaussé de reflets dorés. Au nez, il offre des arômes frais et pénétrants, avec des notes de fruits mûrs, de miel, d'amande amère et d'herbes aromatiques, accompagnés d'une légère nuance balsamique et de la note typique d'anis du cépage. La bouche est riche et veloutée, mais toujours soutenue par une belle fraîcheur et une salinité marquée. L'équilibre entre douceur et tension gustative rend le vin ample, élégant et persistant, avec une finale qui évoque la pomme, la prune et l'amande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlenio 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturel à des pâtes farcies, comme des raviolis ou des tortellinis avec des garnitures délicates, mais aussi à des viandes blanches rôties et du poisson au four ou grillé. Sa structure le rend également adapté à des plats de cuisine méditerranéenne plus élaborés, à des préparations avec des herbes aromatiques et à des seconds plats de poisson savoureux, où fraîcheur et salinité aident à maintenir l'équilibre en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour servir \u003cstrong\u003ePlenio 2021\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e12 et 14°C\u003c\/strong\u003e. Un verre de taille moyenne, avec une ouverture légèrement sphérique, aide à valoriser sa richesse aromatique et sa trame gustative. S'il est servi jeune, il peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003ePlenio 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un blanc italien autoritaire, capable de raconter le territoire marchigian avec style et précision. C'est un vin idéal pour ceux qui désirent un Verdicchio de niveau supérieur, polyvalent dans les accords et convaincant tant à table qu'en dégustation. Sa combinaison de fraîcheur, de profondeur et de persistance en fait une bouteille intéressante à acheter en ligne pour des occasions spéciales, des dîners importants ou pour enrichir sa cave avec une étiquette solide et bien définie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658699977090,"sku":"e4b02a47fe","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/plenio.png?v=1779199656","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/plenio-2021-chateaux-de-jesi-verdicchio-riserva-docg-classico-umani-ronchi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}