{"product_id":"pinot-bianco-limes-2020-alto-adige-doc-niedrist","title":"Pinot Blanc LIMES 2020 Alto Adige DOC Niedrist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Bianco LIMES 2020 Alto Adige DOC Niedrist\u003c\/strong\u003e: élégance, fraîcheur et finesse alpine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Bianco LIMES 2020 Alto Adige DOC Niedrist\u003c\/strong\u003e représente une interprétation raffinée et territoriale du Pinot Bianco, signée par \u003cstrong\u003eIgnaz Niedrist\u003c\/strong\u003e. C'est un vin blanc italien qui allie précision, buvabilité et personnalité, exprimant clairement le caractère de l'Alto Adige et la vocation du cépage à produire des vins tendus, aromatiques et d'un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de pentes exposées à l'est dans la vallée d'Appiano, entre 500 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, une zone qui favorise une maturation lente et régulière. Les sols limoneux avec gravier calcaire, au pied des montagnes de la Mendola, et la présence de dolomie contribuent à définir un profil net, frais et savoureux. Le résultat est un \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e au style élégant, avec une structure mesurée et une forte vocation à la finesse. La vinification en acier et le vieillissement ultérieur sur lies fines pendant au moins 10 mois aident à préserver la pureté du fruit, ajoutant volume et complexité sans alourdir la bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003ePinot Bianco LIMES 2020\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur claire et lumineuse, typique du cépage. Au nez, il offre des arômes délicats et nets, avec des sensations florales, des notes de fruits à chair blanche et une agréable empreinte minérale. En bouche, il est sec, frais et harmonieux, avec une texture élancée mais pas maigre, soutenue par une bonne acidité et une finale savoureuse, linéaire et persistante. L'absence de fermentation malolactique maintient le profil vif et vertical, rendant le vin particulièrement équilibré et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ePinot Bianco Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturel à des antipasti délicats, des légumes de saison, des plats principaux légers, des risottos aux herbes, du poisson au four ou à la vapeur, des crustacés et des viandes blanches. Il est également excellent avec des fromages frais et des préparations de la cuisine méditerranéenne, où fraîcheur et mesure sont fondamentales. Sa polyvalence le rend adapté tant à un dîner informel qu'à un menu plus élaboré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003ePinot Bianco LIMES 2020\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e8 et 10°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille est ouverte à l'avance, quelques minutes d'oxygénation peuvent favoriser l'expression aromatique, sans nécessité de décantation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Bianco LIMES 2020 Alto Adige DOC Niedrist\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un blanc élégant, territorial et facile à accorder, mais avec une personnalité bien définie. Il allie fraîcheur, précision et profondeur gustative dans un profil sobre et contemporain, idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur la qualité, l'équilibre et l'authenticité alto-adige.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659262144898,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Weissburgunder-Berg-Sorrento.png?v=1779239624","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/pinot-blanc-limes-2020-alto-adige-doc-niedrist","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}