{"product_id":"pinot-bianco-2021-doc-collio-toros","title":"Pinot blanc 2021 doc Collio Toros","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Bianco Collio Toros 2021, blanc élégant et structuré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot bianco 2021 DOC Collio Toros\u003c\/strong\u003e est un vin blanc au profil affirmé et raffiné, expression du domaine \u003cstrong\u003eToros Franco\u003c\/strong\u003e et du territoire du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e. Né de raisins \u003cstrong\u003ePinot Bianco 100%\u003c\/strong\u003e, il interprète avec personnalité l'une des variétés les plus intéressantes du panorama italien, offrant une gorgée sèche, structurée et persistante. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un blanc gastronomique, capable d'unir profondeur, fraîcheur et finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient de la zone \u003cstrong\u003eDOC Collio\u003c\/strong\u003e, à \u003cstrong\u003eNovali\u003c\/strong\u003e, dans la commune de \u003cstrong\u003eCormons\u003c\/strong\u003e, une zone historiquement dédiée à la production de grands blancs italiens. Ici, le Pinot Bianco trouve un contexte idéal pour exprimer équilibre et complexité, grâce à une approche de production attentive et à des rendements limités. La vendange manuelle, effectuée dans les premiers jours de septembre, contribue à sélectionner soigneusement les raisins, tandis que le caractère du vin reflète un style sobre mais intense, orienté vers la buvabilité et la clarté expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille soutenu\u003c\/strong\u003e, signe d'une matière présente et d'une certaine richesse gustative. Au nez, émergent des notes évoquant la \u003cstrong\u003ecroûte de pain\u003c\/strong\u003e, qui apportent profondeur et une nuance évolutive intéressante. En bouche, la gorgée est \u003cstrong\u003edry\u003c\/strong\u003e, avec une bonne structure, une tension équilibrée et une finale persistante. Le degré d'alcool de 14,5% soutient la perception de plénitude, tandis que l'acidité totale de 5,0 g\/l contribue à maintenir le vin ordonné et agréable, sans renoncer à une sensation de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot bianco 2021 DOC Collio Toros\u003c\/strong\u003e s'accorde très bien avec un \u003cstrong\u003erisotto de poisson\u003c\/strong\u003e, des plats intermédiaires avec \u003cstrong\u003edes œufs\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003esoupes de légumes\u003c\/strong\u003e. Sa structure le rend également adapté à des préparations de cuisine maison plus riches, à condition qu'elles restent harmonieuses et pas trop épicées. C'est un blanc qui accompagne naturellement des plats délicats mais savoureux, mettant en valeur des ingrédients simples et bien exécutés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003ePinot bianco 2021 DOC Collio Toros\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Cette plage permet de mettre en valeur à la fois la partie aromatique et la structure de la gorgée, maintenant le vin équilibré et agréable tout au long de la dégustation. Une ouverture anticipée prolongée n'est pas nécessaire, mais un court moment dans le verre peut favoriser son expression.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003ePinot bianco 2021 DOC Collio Toros\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un blanc du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e au caractère authentique, avec une production limitée à 7.000 bouteilles qui souligne son identité artisanale. C'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à l'origine, à la qualité et à la polyvalence à table. Une étiquette capable de conjuguer élégance, structure et personnalité, idéale tant pour un dîner soigné que pour enrichir la cave avec un blanc de terroir.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Toros Franco","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659278692738,"sku":"6933d","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pinot-Bianco-Toros-Sorrento.png?v=1779242962","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/pinot-blanc-2021-doc-collio-toros","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}