{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2019-san-salvatore","title":"Pino di Stio IGP Paestum rouge 2019 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2019 de San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, obtenu à partir de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en pureté et interprété avec un style élégant, profond et distinctif. C'est un vin qui raconte le Cilento à travers une empreinte raffinée, un profil aromatique complexe et une structure capable d'unir caractère et finesse, offrant une lecture originale d'un grand cépage international dans un territoire méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble se trouve à \u003cstrong\u003eStio Cilento\u003c\/strong\u003e, au cœur du \u003cstrong\u003eParc National du Cilento\u003c\/strong\u003e, dans un contexte naturel riche en forêts et montagnes. Cet environnement contribue à définir l'identité du vin, qui naît d'un petit parcelle et mise sur la précision, l'élégance et la personnalité. La rencontre entre le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et le territoire campanien donne vie à un rouge à vocation gastronomique et au caractère recherché, capable d'exprimer un style moderne mais profondément lié à son lieu d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et une teinte grenat. Le bouquet est articulé et nuancé, avec des notes de fruits rouges, de griottes, de chocolat, des touches fumées, de sous-bois, de tabac, de poivre et une légère note de marsala. En bouche, le vin montre un \u003cstrong\u003etanin important mais fin\u003c\/strong\u003e, une bonne acidité et une structure équilibrée qui soutient la gorgée sans l'alourdir. Le résultat est un rouge élégant, persistant et de grande personnalité, où la complexité aromatique s'accompagne d'une trame gustative harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des plats savoureux et de bonne complexité, comme des viandes blanches en préparations structurées, des rôtis délicats, des champignons, des fromages affinés pas trop piquants et de la petite gibier. Son acidité et son tanin fin le rendent également adapté à des recettes de la cuisine méditerranéenne plus riche, en particulier lorsque des umamis, des parfums d'épices ou des cuissons lentes valorisent le profil aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée à température ambiante, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'évolution des arômes et permettre au vin de s'exprimer avec plus d'harmonie dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2019\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin rouge italien hors des sentiers battus, capable d'unir le charme du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e à la force expressive du Cilento. C'est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent originalité, élégance et complexité aromatique, avec un profil polyvalent tant pour le dîner que pour des dégustations dédiées. Un achat intéressant pour ceux qui souhaitent découvrir une étiquette de caractère, bien reconnaissable et agréable à partager.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659246842242,"sku":"6a8d50ecce","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ae9463a06b1a9019cf8641dbeb4665b4.jpg?v=1779237525","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/pino-di-stio-igp-paestum-rouge-2019-san-salvatore","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}