{"product_id":"pino-di-stio-i-g-p-paestum-rosso-2020-san-salvatore","title":"Pino di Stio, I.G.P. Paestum Rouge 2020 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePino di Stio I.G.P. Paestum Rosso 2020 : élégance cilentane du Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio, I.G.P. Paestum Rosso 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e est un vin rouge rare et fascinant, obtenu à partir de \u003cstrong\u003ePinot Noir en pureté\u003c\/strong\u003e au cœur du Cilento. Il naît d'un vignoble de haute colline, à 650 mètres d'altitude, dans un contexte naturel qui offre fraîcheur, identité et une personnalité hors des sentiers battus. C'est une étiquette qui allie finesse, intensité aromatique et une agréable sensation d'équilibre, idéale pour ceux qui recherchent un vin italien original et de grand caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e provient de Stio Cilento, entre forêts et montagnes du Parc National du Cilento, dans une zone propice à des vins au profil authentique et territorial. L’\u003cstrong\u003eI.G.P. Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e valorise ici un cépage international comme le Pinot Noir, interprété dans une clé méditerranéenne mais élégante, avec un équilibre qui reflète bien le travail soigné de la cave. Le choix de cultiver ce raisin dans un contexte si particulier rend le vin une proposition distinctive, capable de surprendre par son originalité et son style.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et des reflets grenat. Le bouquet est large et complexe, avec des notes de fruits rouges, de griottes, de chocolat, de sous-bois, de tabac, de poivre et des nuances fumées, ainsi qu'une touche évolutive qui rappelle des notes plus douces et mûres. En bouche, il montre une structure, des tannins présents mais fins, une bonne acidité et une texture soyeuse qui accompagne la gorgée avec élégance. La finale est harmonieuse, persistante et bien équilibrée, avec une agréable tension gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des viandes blanches importantes, des rôtis délicats, des champignons, des pâtes avec ragù de viande, du gibier léger et des fromages affinés pas trop agressifs. Son acidité et sa présence tannique le rendent également adapté à des préparations savoureuses de la cuisine de terre, tandis que le profil aromatique ajoute de la profondeur à des plats avec des composants fumés ou épicés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003ePino di Stio, I.G.P. Paestum Rosso 2020\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps ou si le vin semble initialement fermé, une courte aération en carafe avant le service peut être utile, afin de favoriser l'ouverture du bouquet et l'équilibre de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un rouge italien hors du commun, capable d'allier territorialité, élégance et personnalité. \u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e représente une lecture originale du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en Campanie, avec une signature stylistique raffinée et un profil qui valorise à la fois la table et les moments de dégustation les plus attentifs. C'est une bouteille parfaite pour ceux qui recherchent un vin de niche, soigné et mémorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256967554,"sku":"85fe1f3fb8","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/pino-di-stio.png?v=1779238851","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/pino-di-stio-i-g-p-paestum-rouge-2020-san-salvatore","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}