{"product_id":"pignacolusse-2016-pignolo-igt-venezia-giulia-jermann-magnum","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePignacolusse 2016 Pignolo IGT Venezia Giulia Jermann MAGNUM\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePignacolusse 2016\u003c\/strong\u003e est l’expression d’un cépage autochtone frioulan rare et identitaire, interprété par \u003cstrong\u003eJermann\u003c\/strong\u003e avec un style important et traditionnel. Ce \u003cstrong\u003ePignolo IGT Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e en format \u003cstrong\u003emagnum\u003c\/strong\u003e met en avant le caractère affirmé du raisin et la vocation d’un territoire qui valorise les grands rouges de méditation et de table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naît en \u003cstrong\u003eFriuli Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e, au sein de la dénomination \u003cstrong\u003eIGT Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e, à partir de raisins \u003cstrong\u003ePignolo\u003c\/strong\u003e. La description fournie évoque le vignoble Colusse et un sol issu du relief éocène du Monte Fortino, avec des matériaux colluviaux environnants, des éléments qui contribuent à raconter un contexte de forte personnalité. L’exposition sud-ouest et le choix d’un élevage long en bois confirment un style riche, structuré et pensé pour évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003ePignacolusse 2016\u003c\/strong\u003e se présente comme un rouge d’une grande intensité et profondeur, avec un profil cohérent avec le Pignolo : couleur dense, texture serrée et approche austère. Au nez, émergent des sensations de prune sèche, caroube, cuir, cacao et café, auxquelles s’ajoute une épice naturelle et une finale élégante mais vigoureuse. En bouche, le vin est puissant, sec et robuste, soutenu par des tannins larges et une fraîcheur suffisante pour donner du dynamisme à la dégustation. La finale tend vers la persistance, avec une empreinte marquée et autoritaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePignacolusse 2016\u003c\/strong\u003e s’accorde bien avec des plats structurés et savoureux, comme des braisés, des rôtis importants, du gibier, des côtelettes grillées et des préparations avec des champignons ou de la truffe. Sa trame tannique et sa composante sèche le rendent également adapté aux fromages affinés et aux recettes riches de la cuisine traditionnelle du Nord de l’Italie. C’est un vin à servir avec des plats capables de soutenir son intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003ePignacolusse 2016\u003c\/strong\u003e, la température idéale se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. En raison de la structure et du taux de tannins, il est conseillé de l’ouvrir un peu à l’avance, afin de favoriser l’évolution des arômes dans le verre. Le format magnum aide également à préserver la fraîcheur et l’équilibre dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003ePignacolusse 2016 Pignolo IGT Venezia Giulia Jermann MAGNUM\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin de forte identité, capable de raconter le Friuli Venezia Giulia à travers un cépage rare et un travail soigné. C’est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent un rouge autoritaire, non conventionnel et avec une bonne capacité d’évolution, parfait pour un dîner important, pour la collection ou comme cadeau de grand effet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659274367362,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pignacolusse_Sorrento_0j7f-8r_1jn7-76.jpg?v=1779242242","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/pignacolusse-2016-pignolo-igt-venise-giulia-jermann-magnum","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}