{"product_id":"petrucci-anfiteatro-2017-d-o-c-orcia-biologico-biodinamico-podere-forte","title":"Petrucci Anfiteatro 2017 D.O.C. Orcia  Biologique  Biodynamique Podere Forte","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003ePetrucci Anfiteatro 2017 D.O.C. Orcia\u003c\/strong\u003e biologique et biodynamique de \u003cstrong\u003ePodere Forte\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePetrucci Anfiteatro 2017\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin rouge toscan\u003c\/strong\u003e de forte personnalité, né de \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e et interprété par Podere Forte comme une expression de précision, d'identité territoriale et de soin artisanal. C'est une étiquette haut de gamme, conçue pour raconter le caractère le plus profond de la \u003cstrong\u003edenomination Orcia DOC\u003c\/strong\u003e à travers une sélection rigoureuse de la vigne unique et un travail attentif à chaque étape, de la récolte à l'affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin provient du vignoble Anfiteatro, situé entre \u003cstrong\u003e432 et 482 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e et caractérisé par une exposition ouest\/sud-ouest, sur des sols de schiste fissurable verticalement avec présence d'argiles dans les premiers centimètres. Un contexte qui favorise des maturations lentes et complètes, contribuant à un profil riche mais équilibré. La viticulture biologique et biodynamique, ainsi que la densité de plantation élevée et la conduite en gobelet sur mur, reflètent une philosophie de production orientée vers la qualité plutôt que la quantité. Le résultat est un \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e d'empreinte moderne mais solidement ancré dans le territoire siennois, capable d'unir profondeur, élégance et grande définition aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003ePetrucci Anfiteatro 2017\u003c\/strong\u003e montre un caractère intense et structuré, cohérent avec le travail sur les peaux et avec l'affinage en bois. Au nez, on peut attendre un bouquet complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de nuances balsamiques et des rappels terreux typiques du Sangiovese de colline. En bouche, la gorgée est enveloppante, profonde et soutenue par une trame tannique présente mais bien intégrée, avec une fraîcheur suffisante pour donner de l'élan et équilibrer la richesse alcoolique. La finale promet persistance et un retour savoureux et épicé, signe d'un vin pensé pour évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePetrucci Anfiteatro 2017\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats structurés et savoureux de la cuisine italienne, comme des braisés, des rôtis de viande rouge, du gibier, des pappardelles au ragù de sanglier et des steaks grillés. Il est également adapté à des préparations avec des champignons, de la truffe et des fromages affinés, où sa structure et sa fraîcheur parviennent à soutenir la complexité du plat sans l'écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003ePetrucci Anfiteatro 2017\u003c\/strong\u003e, une température de service entre \u003cstrong\u003e15 et 16 °C\u003c\/strong\u003e est recommandée. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression des arômes et adoucir la composante tannique, surtout dans les premières phases de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003ePetrucci Anfiteatro 2017\u003c\/strong\u003e signifie parier sur un grand \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e de Toscane, produit en quantité limitée et avec une forte empreinte de parcelle. C'est une bouteille qui allie prestige, authenticité et capacité de vieillissement, idéale pour ceux qui recherchent un vin rouge important à collectionner, à offrir ou à servir lors d'occasions spéciales. La combinaison entre \u003cstrong\u003eOrcia DOC\u003c\/strong\u003e, travail biologique et biodynamique et style incisif rend cette étiquette un choix de grand intérêt pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la personnalité du producteur.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere Forte","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658936267138,"sku":"bcc38e2fcb","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e7f3949947a2d3d639abf846f5d4aecf.jpg?v=1779212006","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/petrucci-anfiteatre-2017-d-o-c-orcia-biologique-biodynamique-podere-forte","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}