{"product_id":"petite-arvine-2020-eleve-en-fut-de-chene","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2020 élevé en fût de chêne","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePetite Arvine 2020 \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e: blanc valdôtain de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eélevé en fût de chêne\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e interprète avec style l'un des cépages blancs les plus identitaires de la Vallée d'Aoste. C'est un vin de montagne qui allie précision aromatique, profondeur gustative et une agréable rondeur donnée par l'affinage en petites barriques de chêne. Le résultat est un blanc élégant et original, capable de raconter avec immédiateté le territoire et, en même temps, d'offrir complexité et persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de deux parcelles situées entre \u003cstrong\u003eVilleneuve\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eAymavilles\u003c\/strong\u003e, à une altitude comprise entre \u003cstrong\u003e750 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e. Ici, le \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e trouve des conditions idéales pour exprimer fraîcheur, tension et empreinte minérale. Les sols \u003cstrong\u003esableux morainiques\u003c\/strong\u003e contribuent à définir un profil élancé et net, tandis que le climat de haute altitude valorise l'acidité naturelle du cépage. Le choix du chêne n'écrase pas la matière, mais en amplifie la structure, rendant le vin plus profond et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune brillant\u003c\/strong\u003e d'intensité satisfaisante. Le bouquet évoque immédiatement des sensations citronnées, de coing, de safran et de mélisse, avec des nuances qui renvoient clairement à la région valdôtaine et à son empreinte alpine. En bouche, il montre une trame enveloppante, soutenue par une \u003cstrong\u003egrande minéralité\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003elongue acidité\u003c\/strong\u003e qui maintient la gorgée vive et dynamique. L'affinage en chêne apporte équilibre et douceur, sans renoncer à la fraîcheur typique du cépage. La finale est persistante, savoureuse et très cohérente avec son identité de vin de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020 Anselmet Vini\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité aux crustacés, poissons au four, tartares de mer et plats à base de mollusques, grâce à sa tension acide et à sa forte salinité. Il est également excellent avec des fromages à maturation moyenne, des plats de la cuisine de montagne pas trop épicés, des risottos délicats et des préparations avec des herbes aromatiques. Sa personnalité le rend intéressant même avec des recettes végétariennes structurées, à condition d'être accompagnées d'une composante crémeuse ou savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux son équilibre, il est conseillé de servir le \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020 Anselmet Vini\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps en cave, il peut être utile de la laisser reposer quelques minutes dans le verre après l'ouverture, afin de favoriser l'évolution des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc italien hors des sentiers battus, capable d'allier territorialité, élégance et personnalité. Le \u003cstrong\u003ePetite Arvine 2020\u003c\/strong\u003e offre un profil distinctif, agréable à boire mais aussi intéressant à déguster calmement. Parfait pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et au caractère du producteur, il représente une excellente expression de la Vallée d'Aoste et du travail de \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658775507330,"sku":"0a1a43d847","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/94539e834a0a62a578496b9b274c3383.jpg?v=1779203284","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/petite-arvine-2020-elevage-en-fut-de-chene","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}