{"product_id":"pecorino-dabruzzo-2022-colli-aprutini-igt-emidio-pepe","title":"Pantalon Pecorino d'Abruzzo 2022 Colli Aprutini IGT Emidio Pepe","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePecorino d'Abruzzo 2022 Colli Aprutini IGT Emidio Pepe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePecorino d'Abruzzo 2022 Colli Aprutini IGT Emidio Pepe\u003c\/strong\u003e est un vin blanc biologique qui interprète avec authenticité l'un des cépages les plus intéressants de l'Italie centrale. Signé par \u003cstrong\u003eEmidio Pepe\u003c\/strong\u003e, référence de l'Abruzzes, il allie matière, fraîcheur et personnalité dans un profil artisanal et hautement reconnaissable. C'est un blanc pensé pour ceux qui recherchent profondeur, énergie et une dégustation capable d'évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ePecorino d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e naît dans la région des \u003cstrong\u003eColli Aprutini IGT\u003c\/strong\u003e, dans un contexte territorial qui s'étend entre la rivière Tronto et la frontière avec les Marches. La zone est historiquement adaptée aux cépages blancs de caractère, grâce à des conditions qui favorisent la maturation et la tension gustative. Dans le cas de ce vin, le résultat est un style plein mais solide, où la composante aromatique s'accompagne d'une sensation marquée de fraîcheur et de salinité. C'est une expression qui valorise le cépage sans forcer, tout en maintenant équilibre et identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003ePecorino d'Abruzzo 2022 Colli Aprutini IGT Emidio Pepe\u003c\/strong\u003e se présente avec un profil lumineux et invitant. Au nez, il offre une trame large et généreuse, avec des rappels fruités et une dimension aromatique riche, cohérente avec la description de vin expressif et gourmand. En bouche, il est plein, savoureux et très rafraîchissant, avec une structure qui donne de la présence sans alourdir. La progression gustative unit douceur et tension, tandis que la finale laisse une sensation propre, dynamique et agréablement persistante. C'est un blanc qui peut être apprécié jeune pour son immédiateté, mais qui promet aussi des évolutions intéressantes avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePecorino d'Abruzzo 2022 Colli Aprutini IGT Emidio Pepe\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande naturalité à des plats de mer, crustacés, poissons crus, mollusques et préparations savoureuses de la cuisine méditerranéenne. Il est également idéal avec des soupes de poisson, des viandes blanches délicates, des légumes de saison, des fromages frais et des pâtes assaisonnées avec des ingrédients aromatiques. Sa salinité le rend intéressant même avec des recettes plus structurées, à condition qu'elles restent en équilibre avec la fraîcheur du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003ePecorino d'Abruzzo 2022 Colli Aprutini IGT Emidio Pepe\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. Si le vin est jeune, il peut être utile de le laisser respirer quelques minutes dans le verre pour faire ressortir au mieux son éventail aromatique et sa composante saline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à table un blanc italien de forte personnalité, capable d'unir territoire, artisanat et plaisir de dégustation. Le \u003cstrong\u003ePecorino d'Abruzzo 2022 Colli Aprutini IGT Emidio Pepe\u003c\/strong\u003e se distingue par son style, son équilibre et sa polyvalence, des qualités qui le rendent adapté tant à un dîner raffiné qu'à un achat ciblé pour ceux qui désirent des vins blancs avec caractère et potentiel évolutif. Une bouteille idéale pour ceux qui recherchent une expérience authentique et contemporaine, avec la signature d'une cave iconique de l'Abruzzes.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Emidio Pepe Azienda Agricola Biologica","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658768953730,"sku":"4c104f10aa","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8e9a592258fb5c8d16e8eb3da60b7f56.jpg?v=1779202830","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/pecorino-dabruzzo-2022-collines-aprutines-igt-emidio-pepe","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}