{"product_id":"passorosso-2022-terre-siciliane-igp-passopisciaro-franchetti","title":"Passorosso 2022 Terres Siciliennes IGP Passopisciaro Franchetti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePassorosso 2022 Terre Siciliane IGP : le Nerello Mascalese de l’Etna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2022 Terre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePassopisciaro Franchetti\u003c\/strong\u003e est un rouge sicilien de grande personnalité, expression authentique du territoire éthno et du cépage \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Il naît de vieilles vignes cultivées en altitude et se distingue par un profil élégant, frais et minéral, capable d'unir finesse, tension gustative et caractère volcanique dans une gorgée de précision remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production provient des contrées de l’Etna Nord, une zone parmi les plus intéressantes de la Sicile orientale pour la culture de la vigne. Les vignes, situées entre 500 et 1000 mètres d'altitude, bénéficient de fortes variations thermiques et d'un contexte qui favorise l'équilibre, la fraîcheur et la complexité aromatique. Dans ce cadre, \u003cstrong\u003ePassorosso 2022\u003c\/strong\u003e interprète l'appellation \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e avec un style raffiné, sec et tendu, où la matrice minérale dialogue avec l'élégance naturelle du Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis lumineuse et transparente, typique des grands rouges éthno au caractère plus fin que puissant. Au nez, il offre des arômes floraux de rose et de violette, des notes de cerise fraîche, d'agrumes rouges, d'épices et un rappel net à la pierre volcanique. La gorgée est vibrante, fluide et précise, soutenue par une belle acidité et des tanins fins mais présents. La finale est longue, saline et balsamique, avec une persistance qui invite à la gorgée suivante et laisse émerger toute la vocation territoriale de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassorosso 2022 Terre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats savoureux mais pas trop structurés. Il est idéal avec des rôtis de lapin, du poulet rôti, de l'agneau aux herbes et avec la tradition gastronomique sicilienne, comme les pâtes à la norma, la caponata et les rouleaux d'aubergines. Il fonctionne également très bien avec des fromages semi-affinés, en particulier avec des pecorinos au profil doux et savoureux, car sa fraîcheur et son tanin fin nettoient le palais sans écraser les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour déguster \u003cstrong\u003ePassorosso 2022\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Un court repos dans le verre ou une ouverture anticipée de quelques minutes peut aider à exprimer au mieux le bouquet, surtout si le vin est servi dans un grand verre pour rouges fins et aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un rouge sicilien authentique, élégant et territorial. \u003cstrong\u003ePassorosso 2022\u003c\/strong\u003e allie la signature du Nerello Mascalese à la force expressive de l’Etna, offrant une dégustation raffinée mais engageante, adaptée tant à un dîner important qu'à une occasion de dégustation. C'est un achat idéal pour ceux qui souhaitent explorer un vin italien au profil distinctif, avec personnalité, fraîcheur et une remarquable polyvalence à table.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passopisciaro Franchetti","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658739298690,"sku":"43e59d49c9","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Passorosso.PNG?v=1779201644","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/passorosso-2022-terres-siciliennes-igp-passopisciaro-franchetti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}