{"product_id":"parusso-metodo-classico-2017-extra-brut-blanc-de-noir","title":"Parusso Méthode Classique 2017 Extra Brut Blanc de Noir","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eParusso Metodo Classico 2017 Extra Brut Blanc de Noir : élégance piémontaise du Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParusso Metodo Classico 2017 Extra Brut Blanc de Noir\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux italien au profil raffiné, né de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e et interprété avec l’approche du \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Une étiquette qui allie identité territoriale, fraîcheur et complexité, valorisant une tradition piémontaise ancienne et cohérente avec la personnalité du cépage. Le choix de vinifier en blanc un raisin traditionnellement lié aux grands rouges donne au vin une lecture originale, élégante et surprenante, idéale pour ceux qui recherchent un mousseux de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin exprime clairement la vocation du Piémont pour les mousseux de style classique. Le \u003cstrong\u003eParusso Metodo Classico 2017 Extra Brut Blanc de Noir\u003c\/strong\u003e naît de raisins Nebbiolo récoltés à la mi-septembre et travaillés avec soin en cave, où la prise de mousse se fait en bouteille et la maturation sur lies dure environ 36 mois. Le style \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e souligne sa linéarité gustative et sa tension, tandis que le caractère de blanc de noir ajoute profondeur et personnalité. Le résultat est un mousseux qui mise sur l'équilibre, la finesse et une sensation de précision aromatique très agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un perlage fin et persistant, signe d'une mousse soignée et d'une évolution attentive. Au nez, des notes de fruits mûrs émergent, avec des nuances d'abricot, de framboise et de fraise, accompagnées d'une agréable sensation d'élégance. En bouche, le \u003cstrong\u003eParusso Metodo Classico 2017 Extra Brut Blanc de Noir\u003c\/strong\u003e montre une fraîcheur vive, une structure bien perceptible et une trame délicate qui rappelle la nature du Nebbiolo. L'acidité soutient la gorgée, tandis que la composante tannique, dans ce contexte inhabituelle pour un mousseux, donne de la personnalité et une finale nette, harmonieuse et de bonne persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à sa finesse, le \u003cstrong\u003eParusso Metodo Classico 2017 Extra Brut Blanc de Noir\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec des entrées de mer, des tartares de poisson, des crustacés, des charcuteries délicates et des fromages à maturation moyenne. Sa structure le rend intéressant même avec des plats plus savoureux, tels que des risottos aux champignons, des viandes blanches rôties ou des préparations à base de champignons et de légumes au goût prononcé. C'est un mousseux qui sait bien accompagner une table élégante mais non formelle, avec un excellent équilibre entre polyvalence et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eParusso Metodo Classico 2017 Extra Brut Blanc de Noir\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le servir à une température de \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. Il ne nécessite pas de décantation, mais il est utile de l'ouvrir délicatement peu avant le service, afin d'exprimer au mieux son perlage fin et son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eParusso Metodo Classico 2017 Extra Brut Blanc de Noir\u003c\/strong\u003e est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur l'originalité, l'identité territoriale et la qualité perçue. Il allie la tradition piémontaise du Nebbiolo à un style moderne et gastronomique, offrant un mousseux différent de l'ordinaire, élégant et capable d'évoluer dans le temps. Il est parfait pour ceux qui recherchent une bouteille d'apéritif importante, pour la table ou pour un cadeau raffiné qui raconte une histoire authentique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Parusso","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658710397314,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/extrabrut.png?v=1779200061","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/parusso-methode-classique-2017-extra-brut-blanc-de-noir","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}