{"product_id":"partu-2020-pinot-nero-dell-oltrepo-pavese-doc-riserva-cordero-magnum","title":"Partù 2020 Pinot Noir de l'Oltrepò Pavese DOC Réserve Cordero MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePartù 2020 Pinot Noir de l’Oltrepò Pavese DOC Riserva Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePartù 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCordero San Giorgio\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003ePinot Noir de l’Oltrepò Pavese DOC Riserva\u003c\/strong\u003e en format Magnum qui interprète avec personnalité l'un des cépages les plus fascinants du panorama viticole italien. Austère, captivant et pensé pour accompagner l'évolution dans le temps, ce vin allie profondeur, équilibre et une agréable empreinte territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naît dans l'\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, de vignobles de propriété situés à Santa Giuletta, sur des sols principalement argilo-calcaires. L'appellation \u003cstrong\u003ePinot Noir de l’Oltrepò Pavese DOC Riserva\u003c\/strong\u003e valorise une zone historiquement vouée à ce cépage, capable d'exprimer des vins élégants mais aussi structurés, avec un profil gastronomique très polyvalent. Les vignes ont un âge moyen de trente ans et sont cultivées en guyot, des éléments qui contribuent à dessiner une identité classique et soignée. La vendange, récoltée entre fin août et début septembre, suggère une recherche d'équilibre entre maturité aromatique et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003ePartù 2020\u003c\/strong\u003e se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, vif et lumineux, rehaussé de reflets grenat. Le bouquet est ample et reconnaissable, avec des notes de violette, de petits fruits rouges et d'épices. En bouche, il montre un corps plein, une trame légèrement tannique et une gorgée bien équilibrée, soutenue par une agréable sensation minérale en finale. Le style global est harmonieux, avec une structure qui laisse présager une bonne capacité d'évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa composante épicée, \u003cstrong\u003ePartù 2020 Pinot Noir de l’Oltrepò Pavese DOC Riserva\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats principaux savoureux avec des sauces à base de viande, des lasagnes au ragù, des tagliatelles au sanglier et des risottos riches. Il est également idéal avec des viandes rouges, des braisés, des rôtis et du gibier, ainsi qu'avec des préparations au four au goût prononcé. Le format Magnum le rend particulièrement adapté aux dîners importants et aux occasions conviviales où l'on souhaite servir un rouge de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003ePartù 2020\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert jeune, il peut bénéficier de quelques minutes d'oxygénation dans le verre ou d'un bref passage en carafe, afin d'exprimer avec plus d'ampleur son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePartù 2020\u003c\/strong\u003e est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un Pinot Noir italien au profil sérieux, territorial et gastronomique. La signature de \u003cstrong\u003eCordero San Giorgio\u003c\/strong\u003e, l'origine en Oltrepò Pavese et le format Magnum ajoutent de la valeur à une bouteille pensée pour la table, mais aussi pour le vieillissement et le partage. C'est un vin capable de conjuguer élégance, profondeur et identité, idéal pour enrichir une cave avec une réserve de caractère.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cordero San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659269386626,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Partu_PinoNero_Sorrento_xem2-7d.webp?v=1779241172","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/partu-2020-pinot-noir-dell-oltrepo-pavese-doc-riserva-cordero-magnum","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}