{"product_id":"occhio-di-pernice-2010-vin-santo-di-montepulciano-doc-da-0-10-lt-avignonesi","title":"Occhio di Pernice 2010 Vin Santo de Montepulciano DOC, de 0,10 Lt Avignonesi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eŒil de Perdrix 2010 \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e Avignonesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŒil de Perdrix 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAvignonesi\u003c\/strong\u003e est un vin doux d'un grand charme, né d'une ancienne tradition toscane et interprété avec un style intense, profond et authentique. Réalisé avec \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e, il raconte une version précieuse et identitaire du Vin Santo, pensée pour ceux qui recherchent un vin de méditation riche en complexité et en personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e exprime l'un des chapitres les plus classiques de la viticulture toscane. Dans cette expression, Avignonesi valorise le lien entre territoire, mémoire et artisanat, maintenant vivant un mode de production qui prévoit le séchage des raisins, la fermentation lente et un long affinage en caratelli. Le résultat est un vin doux structuré, concentré et cohérent avec la vocation historique de Montepulciano pour les grands vins de fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un profil dense et enveloppant, riche en nuances chaudes et mûres. Au nez, émergent des prunes sèches, des dattes, de la propolis, du pain d'épices, de la malaga et du tabac, avec d'autres rappels d'abricots déshydratés, de noisette fumée et d'épices de Noël. La gorgée est douce, sucrée et épicée, soutenue par une concentration remarquable et une persistance rétro-nasale très longue. \u003cstrong\u003eŒil de Perdrix 2010\u003c\/strong\u003e offre une sensation riche et méditative, capable d'évoluer dans le verre et de laisser un souvenir intense et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e donne le meilleur avec des cantucci toscans, des tartes aux fruits secs, des biscuits aux amandes et des desserts à base de fruits déshydratés ou caramélisés. Il est également excellent avec des fromages bleus, des pecorinos affinés et des préparations au caractère affirmé, où la douceur du vin trouve un équilibre dans la salinité du plat. \u003cstrong\u003eŒil de Perdrix 2010\u003c\/strong\u003e est parfait aussi comme vin de conversation, à déguster lentement en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eŒil de Perdrix 2010\u003c\/strong\u003e, il est conseillé une température de service entre \u003cstrong\u003e12 et 14°C\u003c\/strong\u003e. Il ne nécessite pas de décantation, mais peut être laissé respirer quelques minutes dans le verre pour valoriser son profil aromatique et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eŒil de Perdrix 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin rare, identitaire et d'une grande intensité expressive. Le format de 0,10 L le rend idéal pour une dégustation raffinée, pour ceux qui souhaitent se faire plaisir avec une précieuse gorgée ou pour compléter avec élégance un moment spécial. C'est une bouteille qui unit tradition toscane, soin artisanal et profondeur gustative dans une expérience mémorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659227541890,"sku":"ebf66a7b47","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/167b59ad0f1c8c412653b079ac8393a2.jpg?v=1779234596","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/oeil-de-perdrix-2010-vin-santo-de-montepulciano-doc-de-0-10-lt-avignonesi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}