{"product_id":"montecorvo-2012-costa-d-amalfi-d-o-c-rosso-bio-raffaele-palma","title":"MONTECORVO 2012 Costa d’Amalfi D.O.C. rosso BIO Raffaele Palma","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMONTECORVO 2012 Costa d’Amalfi D.O.C. rouge BIO Raffaele Palma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMONTECORVO 2012 Costa d’Amalfi D.O.C. rouge BIO\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eRaffaele Palma\u003c\/strong\u003e est un vin rouge biologique qui raconte avec authenticité la Côte d'Amalfi et le travail d'une cave directement liée à son territoire. Obtenu à partir de raisins produits exclusivement dans l'entreprise à Maiori, il naît d'un assemblage de \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eTintore\u003c\/strong\u003e, un ensemble qui allie fraîcheur, caractère et personnalité aromatique dans un profil élégant et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCôte d’Amalfi D.O.C.\u003c\/strong\u003e est une appellation qui exprime des vins de forte identité territoriale, souvent marqués par une viticulture artisanale et une forte vocation à la valorisation des variétés locales. Dans ce contexte, \u003cstrong\u003eMONTECORVO 2012\u003c\/strong\u003e interprète le territoire campanien avec un style sincère et mesuré, capable d'offrir une immédiateté de dégustation sans renoncer à la profondeur et à la complexité. Le caractère biologique du projet ajoute un élément supplémentaire de cohérence pour ceux qui recherchent un vin italien lié à la terre et à son expression la plus naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est articulé et évoque \u003cstrong\u003edes prunes rouges\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edes oranges\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edes pétales de rose\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003edes groseilles\u003c\/strong\u003e, avec des nuances fruitées et florales qui rendent le profil invitant et reconnaissable. En bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e, avec une agréable persistance aromatique et une structure tannique non envahissante. L'ensemble est équilibré, avec une gorgée fluide mais non banale, adapté à ceux qui apprécient les rouges de terroir au trait élégant et à la bonne polyvalence à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMONTECORVO 2012 Costa d’Amalfi D.O.C. rouge BIO\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats de pâtes savoureux, surtout à base de \u003cstrong\u003eragù\u003c\/strong\u003e, mais accompagne également bien les viandes rouges en préparations simples, les rôtis, les viandes blanches structurées et les fromages à maturation moyenne. Sa fraîcheur et son tannin mesuré le rendent adapté à une cuisine méditerranéenne riche en saveurs, avec des préparations traditionnelles et des assaisonnements généreux mais équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eMONTECORVO 2012 Costa d’Amalfi D.O.C. rouge BIO\u003c\/strong\u003e, une température de service de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e est recommandée. Si le vin est conservé dans un environnement frais, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique, surtout s'il est servi avec des plats plus structurés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à l'origine, à la typicité et à la qualité de l'offre. \u003cstrong\u003eMONTECORVO 2012\u003c\/strong\u003e allie le charme de la Côte d'Amalfi, le travail de \u003cstrong\u003eRaffaele Palma Azienda Agricola Biologica\u003c\/strong\u003e et un profil sensoriel agréable, gastronomique et facilement associable. Un rouge qui se distingue par son identité, son équilibre et sa capacité à apporter à table le caractère authentique d'un territoire unique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Raffaele Palma Azienda Agricola Biologica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659274858882,"sku":"bed0bf21cb","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0f52f6e96f2d77a4053810e07adf3039.jpg?v=1779242359","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/montecorvo-2012-cote-d-amalfi-d-o-c-rouge-bio-raffaele-palma","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}