{"product_id":"metodo-classico-extra-brut-trento-doc-1673-riserva","title":"Metodo Classico Extra brut Trento DOC 1673 Réserve","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e1673 Riserva : \u003cstrong\u003eMéthode Classique Extra Brut Trento DOC\u003c\/strong\u003e de Cesarini Sforza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMéthode Classique Extra Brut Trento DOC 1673 Riserva\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCesarini Sforza\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de forte personnalité, expression authentique de l'altitude trentine et du Chardonnay cultivé dans des conditions particulièrement favorables. Il naît de raisins sélectionnés dans la Vallée de Cembra et interprète avec précision le style du Trentodoc, alliant finesse aromatique, fraîcheur et une trame gustative élégante, soutenue par une longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone de production, l'Alta Valle di Cembra, offre un contexte idéal pour obtenir des bases de vin mousseux de qualité : des vignobles en altitude, une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, une bonne exposition et des sols sablonneux riches en porphyre contribuent à donner des arômes nets et une empreinte minérale marquée. Le choix du \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e renforce le profil classique du vin, tandis que la typologie \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e valorise la pureté du fruit et la tension gustative, avec un style sec, essentiel et raffiné. Le travail soigné, de la récolte manuelle à la refermentation en bouteille, soutient un résultat d'un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe lumineuse et fine, typique des grands Méthode Classique de montagne. Au nez, il exprime des sensations fruitées délicates et une claire empreinte minérale, avec des arômes élégants et mesurés. En bouche, il est riche, harmonieux et bien défini, avec une fraîcheur vive qui soutient la gorgée et une salinité incisive qui prolonge la persistance. La longue maturation sur lies contribue à une plus grande complexité, crémeux et profondeur, sans perdre de netteté. La finale est sèche, propre et très cohérente avec la typologie Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMéthode Classique Extra Brut Trento DOC 1673 Riserva\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande polyvalence à des fruits de mer crus, des huîtres, des tartares de poisson et des carpaccios délicats, mais accompagne également bien des hors-d'œuvre raffinés, des crustacés et des plats de poisson. Sa tension gustative et sa salinité le rendent également adapté aux fromages frais ou aux préparations à base de légumes de saison. C'est un choix convaincant pour des apéritifs élégants et pour des menus qui nécessitent un vin mousseux gastronomique, capable de nettoyer le palais sans alourdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eMéthode Classique Extra Brut Trento DOC 1673 Riserva\u003c\/strong\u003e à une température idéale de \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps au réfrigérateur, il est préférable de la laisser reposer quelques minutes avant le service pour exprimer au mieux les arômes et la structure. Un décanteur n'est pas nécessaire : il suffit d'ouvrir la bouteille délicatement pour préserver la finesse et le perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eMéthode Classique Extra Brut Trento DOC 1673 Riserva\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un vin mousseux de montagne élégant, précis et fiable, capable d'offrir une lecture très convaincante du territoire trentin. La combinaison entre Chardonnay, haute altitude, sols minéraux et longue maturation sur lies crée un vin adapté tant aux occasions spéciales qu'aux moments de dégustation plus raffinés. C'est une bouteille qui allie caractère, finesse et polyvalence, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la cohérence stylistique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658712920450,"sku":"62412b8711","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f4b0661941fd69ff402770068c590d58.jpg?v=1779200260","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/methode-classique-extra-brut-trento-doc-1673-riserva","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}