{"product_id":"mattoda-irpinia-campi-taurasini-doc-2020-fonzone","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2020 Fonzone","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/strong\u003e est un rouge campanien à forte identité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en pureté et né de la Tenuta Fonzone à Paternopoli, en Irpinia. C'est un vin qui allie personnalité territoriale, fraîcheur et profondeur aromatique, avec un style qui valorise la maturité du fruit et la structure naturelle du cépage. Le choix de raisins récoltés à pleine maturité et le soin apporté à la vigne contribuent à un profil gustatif riche, mais toujours cohérent et élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone d'origine se trouve au cœur de l'Irpinia, dans un contexte vallonné bien ventilé, avec des vignobles situés entre 360 et 430 mètres d'altitude et caractérisés par des sols franco-argileux. Les expositions favorables et les rendements contenus aident à obtenir des raisins concentrés et sains, idéaux pour interpréter au mieux l'appellation \u003cstrong\u003eIrpinia DOC Campi Taurasini\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin au caractère authentique, qui exprime l'âme de l'\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e avec un équilibre entre matière, fraîcheur et composante balsamique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est immédiat et reconnaissable, avec des notes de myrtille sauvage, de feuille de myrtille, des nuances mentholées et des tonalités balsamiques. En bouche, l'entrée est douce et agréable, puis émergent des notes de poivre vert, d'eucalyptus et de vanille, avec une dynamique gustative harmonieuse. La structure est présente mais pas excessive, soutenue par une fraîcheur qui accompagne la gorgée et par une trame tannique qui donne de la définition sans être agressive. La finale rappelle encore la partie balsamique et épicée, laissant une bonne persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/strong\u003e s'accorde bien avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des braisés et du gibier, mais aussi avec des plats de pâtes savoureux de la tradition italienne, comme le ragù et les pâtes au four. Sa composante balsamique et épicée le rend intéressant également avec des plats d'agneau, des champignons et des fromages affinés, tandis que sa fraîcheur soutient sa buvabilité à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale de service se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée dans un environnement frais, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au bouquet de s'exprimer au mieux. Un décanteur n'est pas indispensable, mais peut être utile pour une plus grande ouverture aromatique dans les premières phases de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un rouge campanien au profil typique, élégant et bien construit. \u003cstrong\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/strong\u003e allie le charme de l'\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e à la précision d'un travail soigné, offrant un vin polyvalent à table, adapté à la fois à un dîner important et à une consommation plus quotidienne, lorsque l'on souhaite une étiquette au caractère authentique et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fonzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658913853826,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/mattoda-irpina-doc-campi-taurasini-Fonzone-Sorrento.png?v=1779210081","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/mattoda-irpinia-campi-taurasini-doc-2020-fonzone-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}