{"product_id":"la-rocca-2018-soave-classico-doc-bio-pieropan","title":"Campagna 2018 Soave Classico DOC BIO Pieropan","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Rocca 2018 Soave Classico DOC BIO Pieropan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Rocca 2018 Soave Classico DOC BIO Pieropan\u003c\/strong\u003e est un blanc de grande personnalité, capable d'unir élégance, richesse aromatique et profondeur territoriale. Il naît de raisins \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e en pureté et représente au mieux le style de \u003cstrong\u003ePieropan\u003c\/strong\u003e, cave symbole du Soave, avec une approche attentive à la qualité et à la valorisation du vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC\u003c\/strong\u003e provient de la zone collineuse du Soave classico, où les sols calcaires et argileux, l'altitude entre 200 et 300 mètres et l'exposition sud-ouest favorisent une maturation équilibrée des raisins. La vendange manuelle, souvent avec double passage, permet de sélectionner les grappes les plus mûres fin octobre. La viticulture biologique certifiée complète un profil de production orienté vers le respect du territoire et la précision expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune solaire\u003c\/strong\u003e, brillante et intense. Au nez, il offre un bouquet large et riche, avec des sensations de fruits mûrs, des rappels de melon et de mangue, accompagnés d'une touche légèrement épicée. En bouche, il est plein, rond et velouté, avec un équilibre réussi entre la composante fruitée et l'empreinte minérale. La structure est enveloppante mais soutenue par une fraîcheur bien dosée, tandis que la finale se distingue par sa longueur et sa persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Rocca 2018 Soave Classico DOC BIO Pieropan\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande efficacité à des plats savoureux et complexes. Il est idéal avec un risotto aux cèpes, des préparations à base de courge et d'amandes, de la morue à la vicentine et des plats de poisson structurés. Il s'exprime également bien avec du saumon, des coquilles Saint-Jacques et des crabes, grâce à sa richesse gustative et à sa capacité à accompagner des préparations importantes sans perdre de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eLa Rocca 2018 Soave Classico DOC BIO Pieropan\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e. En présence d'une structure plus large, il peut être utile de le laisser respirer brièvement dans le verre, afin de valoriser sa complexité aromatique et son harmonie gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un excellent choix pour ceux qui recherchent un blanc italien capable d'unir typicité, profondeur et polyvalence à table. \u003cstrong\u003eLa Rocca 2018 Soave Classico DOC BIO Pieropan\u003c\/strong\u003e offre un profil mûr et raffiné, avec une identité claire et une dégustation satisfaisante. C'est une étiquette idéale pour un dîner spécial, pour des accords gastronomiques recherchés ou pour enrichir sa cave avec un Soave de forte personnalité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658914705794,"sku":"70fd70acc4","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cdd382a91d4b4d3af197b558a365832c.jpg?v=1779210172","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/la-rocca-2018-soave-classico-doc-bio-pieropan-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}