{"product_id":"la-ricolma-2018-merlot-toscana-igt-san-giusto-rentennano","title":"La Ricolma 2018 Merlot Toscane IGT San Giusto Rentennano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Ricolma 2018 Merlot Toscana IGT de San Giusto a Rentennano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Ricolma 2018\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eMerlot Toscana IGT\u003c\/strong\u003e qui interprète avec précision et personnalité l'un des cépages internationaux les plus appréciés dans une approche toscane. Signé \u003cstrong\u003eSan Giusto a Rentennano\u003c\/strong\u003e, il est issu de raisins Merlot en pureté récoltés à la main à parfaite maturité et vinifiés avec une approche attentive, capable de valoriser l'équilibre, la définition aromatique et la profondeur. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent une bouteille importante, élégante et au profil gustatif complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e laisse place à un style expressif et libre, tandis que la cave San Giusto a Rentennano est synonyme de rigueur, d'identité et de soin du détail. \u003cstrong\u003eLa Ricolma 2018\u003c\/strong\u003e provient de zones de vignobles particulièrement adaptées au Merlot et est récoltée à une époque tardive par rapport aux habitudes locales, un choix qui favorise la maturité phénolique et la richesse aromatique. La fermentation en acier et le vieillissement ultérieur en barriques de chêne français contribuent à construire un vin structuré, harmonieux et raffiné, avec une empreinte territoriale élégante et moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis lumineuse et profonde. Au nez, il exprime un éventail intense de prune et de griottes, suivi de nuances de réglisse, de violette, de chinotto, de fougère et de légers rappels boisés. En bouche, il montre un bon équilibre et une cohérence, avec des tanins présents mais ordonnés et une fraîcheur aromatique qui accompagne la gorgée avec continuité. La texture est ample, savoureuse et persistante, soutenue par une structure qui rend \u003cstrong\u003eLa Ricolma 2018\u003c\/strong\u003e adaptée à une évolution positive dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eMerlot Toscana IGT\u003c\/strong\u003e s'accorde avec grande satisfaction à des plats principaux structurés tels que des braisés, des filets de bœuf, des rôtis importants et du gibier à plumes. Sa douceur aromatique et sa présence tannique le rendent idéal également avec de l'agneau rôti, des champignons, des plats de la cuisine toscane savoureuse et des fromages affinés. C'est un vin qui accompagne bien des dîners importants et des menus de caractère, sans perdre de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eLa Ricolma 2018\u003c\/strong\u003e, la température idéale de service se situe entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée longtemps en cave, il peut être utile de l'ouvrir avec un certain temps d'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au bouquet de s'exprimer avec plus d'ampleur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Ricolma 2018 Merlot Toscana IGT\u003c\/strong\u003e représente un choix intéressant pour ceux qui désirent un vin toscan de forte personnalité, raffiné et en même temps généreux dans le profil aromatique. La combinaison entre raisins Merlot sélectionnés, vinification soignée et long vieillissement en bois offre une bouteille capable de se distinguer par son équilibre, son intensité et sa valeur de collection. C'est un achat convaincant pour un dîner spécial, pour enrichir sa cave ou pour offrir un grand rouge italien au caractère reconnaissable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658981126530,"sku":"aa5f3a6c02","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6c069b3f7265d7eb48897b7a29a5fdd_cb0594a8-e687-4666-aebe-dd85ccc850a3.jpg?v=1779216368","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/la-ricolma-2018-merlot-toscane-igt-san-giusto-rentennano","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}