{"product_id":"lafoa-alto-adige-chardonnay-doc-2020-colterenzio-magnum","title":"LAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020 Colterenzio MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLAFÓA\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eColterenzio Schreckbichl\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC\u003c\/strong\u003e qui interprète avec équilibre et personnalité l'un des cépages blancs les plus appréciés au monde. La version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e valorise encore plus son évolution dans le temps, offrant une présentation importante et idéale pour la table, pour la cave et pour les occasions spéciales. C'est un vin blanc structuré, riche mais mesuré, capable d'unir fraîcheur alpine, matière et finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vignobles sélectionnés en Alto Adige, à une altitude comprise entre 400 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le contexte est caractérisé par un microclimat frais, de fortes variations thermiques et des sols morainiques, sablonneux et caillouteux, éléments qui aident à préserver la précision aromatique et la tension gustative. \u003cstrong\u003eLAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020\u003c\/strong\u003e naît de vieux plants en espalier et d'un rendement limité, des facteurs qui contribuent à un profil qualitatif plus riche et défini. La vinification, avec un pressurage doux, fermentation en barriques neuves et usagées et un affinage ultérieur sur lies, construit un style élégant, complexe et harmonieux, sans excès.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un jaune paille intense et brillant. Au nez, il exprime un bouquet fruité et enveloppant, avec des notes de mangue, de melon et de noix, accompagnées d'une délicate nuance boisée qui enrichit le tableau aromatique sans couvrir sa finesse. En bouche, il est plein, équilibré et cohérent avec l'empreinte olfactive, soutenu par une fraîcheur bien intégrée et une texture douce mais non lourde. Le passage en bois et le travail sur les lies apportent volume, profondeur et une agréable persistance finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Chardonnay alto-adigeois donne le meilleur de lui-même avec des plats de pâtes de la cuisine italienne, du poisson grillé, des crustacés et des viandes blanches. Sa structure le rend également adapté à des préparations plus riches, à condition de ne pas être trop épicées, comme des risottos délicats, des pâtes avec des sauces légères ou des plats de poulet et de dinde. \u003cstrong\u003eLAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020\u003c\/strong\u003e accompagne bien des plats où l'équilibre, la rondeur et une épaule aromatique capable de soutenir des saveurs raffinées sont nécessaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eLAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e, afin de valoriser à la fois la composante fruitée et la complexité donnée par l'affinage. Il ne nécessite pas de décantation, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour mieux s'ouvrir, surtout s'il est servi jeune ou juste débouché.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eLAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un blanc de caractère, élégant et polyvalent, signé par une cave de référence de l'Alto Adige. Le format Magnum ajoute du prestige et favorise une évolution plus lente et harmonieuse, le rendant idéal pour des dîners importants, des cadeaux œnologiques et des moments à partager. C'est une bouteille qui allie qualité, expressivité territoriale et excellent potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Colterenzio Schreckbichl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658877383042,"sku":"75487bbcec","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/lafoa_chardonnay_sORRENTO_ue7r-93.png?v=1779208952","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/la-foa-alto-adige-chardonnay-doc-2020-colterenzio-magnum","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}