{"product_id":"la-cote-faron-blanc-de-noirs-day-gran-cru-extra-brut","title":"La Côte Faron Blanc de Noirs d'Ay -Grand Cru Extra Brut","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne \u003cstrong\u003eLa Côte Faron Blanc de Noirs d'Ay - Gran Cru Extra Brut\u003c\/strong\u003e de Selosse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Côte Faron Blanc de Noirs d'Ay - Gran Cru Extra Brut\u003c\/strong\u003e est une expression rare et distinctive de la maison Selosse, obtenue à partir de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en pureté provenant des vignes de \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'un Champagne à forte personnalité, produit en quantités très limitées et pensé pour ceux qui recherchent un vin de grande identité territoriale, finesse et complexité. L'imposition Extra Brut met en avant la précision gustative, tandis que la vinification en mini Solera contribue à définir un style profond et stratifié.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naît d'un vignoble entièrement exposé au sud, élément qui favorise des maturations généreuses et un profil aromatique plein, sans renoncer à la tension typique des grands Champagne de \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e. La région de \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e est historiquement vouée au \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et offre des raisins capables de donner structure, énergie et un caractère expressif très reconnaissable. Le choix de travailler sur une cuvée composée d'années successives restitue un équilibre dynamique entre continuité stylistique, profondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, \u003cstrong\u003eLa Côte Faron Blanc de Noirs d'Ay - Gran Cru Extra Brut\u003c\/strong\u003e se présente avec un profil élégant et incisif, soutenu par une trame large et une personnalité marquée. Au nez, émergent des sensations fruitées et mûres, avec des nuances qui peuvent évoluer vers des notes plus complexes et subtilement épicées. En bouche, le vin montre du corps, de la tension et une présence gustative importante, avec une fraîcheur bien intégrée et une finale savoureuse et persistante. La gorgée est sèche, précise et construite sur une structure qui accompagne la longue progression aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne s'accorde avec une grande efficacité à des hors-d'œuvre raffinés, des fruits de mer crus, des crustacés, des poissons structurés et des préparations de cuisine élégante à base de viandes blanches. Sa matière et son énergie le rendent également adapté à des plats avec des champignons, des terrines, de la volaille rôtie et des fromages à pâte dure pas trop affinés. Grâce à sa complexité, \u003cstrong\u003eLa Côte Faron Blanc de Noirs d'Ay - Gran Cru Extra Brut\u003c\/strong\u003e peut accompagner avec succès un menu entier de haute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eLa Côte Faron Blanc de Noirs d'Ay - Gran Cru Extra Brut\u003c\/strong\u003e à une température idéale de \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service aide le vin à mieux s'exprimer dans le verre, surtout lors des premières phases de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcheter \u003cstrong\u003eLa Côte Faron Blanc de Noirs d'Ay - Gran Cru Extra Brut\u003c\/strong\u003e signifie choisir un Champagne exclusif, signé par l'une des réalités les plus appréciées pour son originalité et sa profondeur stylistique. La pureté du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, la provenance d'un vignoble de prestige et la production très limitée en font une bouteille idéale pour les collectionneurs, les passionnés et les occasions importantes. C'est un vin capable d'unir prestige, personnalité et polyvalence gastronomique d'une manière vraiment rare.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659313459586,"sku":"15919xv","price":227.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/51d6e809d6a453d484cf73303fe3e64a.jpg?v=1779244539","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/la-cote-faron-blanc-de-noirs-day-grand-cru-extra-brut","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}