{"product_id":"ischa-piana-2021-irpinia-rosso-doc-salvatore-molettieri","title":"Ischa Piana 2021 Irpinia Rouge DOC Salvatore Molettieri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIscha Piana 2021 Irpinia Rosso DOC Salvatore Molettieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIscha Piana 2021 Irpinia Rosso DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSalvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e est un rouge campanien authentique, expressif et d'une grande identité territoriale. Il est né de \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e dans la région de Montemarano, l'un des points de référence les plus intéressants de l'Irpinia pour sa vocation et sa profondeur expressive. C'est un vin qui allie énergie, maturité du fruit et finesse épicée, avec un profil pensé pour ceux qui recherchent un rouge structuré mais équilibré, capable d'accompagner la table avec polyvalence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eIrpinia Rosso DOC\u003c\/strong\u003e valorise une zone intérieure de la Campanie caractérisée par des altitudes importantes et de fortes variations thermiques, des éléments qui aident l'Aglianico à développer une complexité aromatique et une trame gustative incisive. Le cru \u003cstrong\u003eIscha Piana\u003c\/strong\u003e provient de vignobles situés à 400\/450 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires, avec une exposition sud-est et un palissage en espalier-guyot. La vendange manuelle et le vieillissement en barriques et en grands fûts de chêne contribuent à définir un style riche, harmonieux et bien affiné, sans perdre le lien avec le territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis vive, rehaussée de reflets violacés. Au nez, émergent des notes captivantes de cerise et de griottes très mûres, suivies d'épices douces, de réglisse et d'un fond minéral qui rappelle la graphite noire. La bouche est consistante, enveloppante et soutenue par des tannins présents mais non agressifs. La structure est bien définie, la finale est longue et la persistance laisse une agréable sensation d'équilibre entre le fruit, l'épice et la minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIscha Piana 2021 Irpinia Rosso DOC\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats savoureux et structurés de la cuisine italienne. Il est idéal avec des viandes rouges grillées, des braisés, des rôtis, de l'agneau au four, du gibier léger et des plats de pâtes riches, comme des ragoûts et des lasagnes. Il se prête également bien avec des fromages affinés et des préparations rustiques de la tradition campanienne, où la composante tannique et la bonne persistance trouvent un équilibre naturel avec la sapidité du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eIscha Piana 2021 Irpinia Rosso DOC\u003c\/strong\u003e à une température comprise entre \u003cstrong\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e. S'il est ouvert à l'avance, il peut bénéficier d'une courte aération pour exprimer au mieux les composants fruités et épicés. Un long décantation n'est pas nécessaire, mais quelques minutes dans le verre aident à faire émerger progressivement la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eIscha Piana 2021 Irpinia Rosso DOC Salvatore Molettieri\u003c\/strong\u003e signifie ramener chez soi un Aglianico de personnalité, capable de raconter de manière directe Montemarano et la tradition œnologique irpine. C'est un vin qui allie caractère et buvabilité, avec un profil élégant mais concret, adapté tant à un dîner important qu'à un achat ciblé pour enrichir sa cave avec un rouge campanien d'une forte identité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Salvatore Molettieri","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658941444482,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Irpinia-DOC-Aglianico-Ischa-Piana-2020.png?v=1779212671","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/ischa-piana-2021-irpinia-rouge-doc-salvatore-molettieri","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}