{"product_id":"ion-aglianico-campi-taurasini-doc","title":"Ion Aglianico Campagna Taurasini DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIon Aglianico Campi Taurasini DOC : élégance et caractère d'Irpinia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIon Aglianico Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eStefania Barbot\u003c\/strong\u003e est un vin rouge campanien qui interprète avec authenticité le cépage Aglianico et son territoire d'élection. Né dans la sous-zone \u003cstrong\u003eCampi Taurasini\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eDOC Irpinia\u003c\/strong\u003e, il exprime un style équilibré et territorial, capable de réunir intensité aromatique, fraîcheur et une agréable douceur en bouche. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003evin italien\u003c\/strong\u003e de personnalité, solide dans sa structure mais aussi immédiat à déguster.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone des Campi Taurasini représente l'une des expressions les plus intéressantes de l'Irpinia pour l'Aglianico, grâce à des conditions pédoclimatiques qui favorisent des maturations lentes et complètes. Dans ce cas, le vin est issu de raisins \u003cstrong\u003e100% Aglianico\u003c\/strong\u003e, récoltés manuellement entre fin octobre et début novembre et travaillés avec soin pour préserver leur identité et leur intégrité. Le sol argilo-calcaire et l'altitude de 450 mètres contribuent à définir un profil tendu, profond et de bonne définition, tandis que l'affinage en acier maintient intacts le fruit, la fraîcheur et la clarté expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis sombre\u003c\/strong\u003e rehaussé de reflets violacés. Le bouquet est intense et complexe, avec des notes évidentes de cerise mûre et de petits fruits noirs, accompagnées d'une sensation fruitée pleine et enveloppante. En bouche, \u003cstrong\u003eIon Aglianico Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e montre fraîcheur, douceur et une trame gustative équilibrée, avec une finale persistante qui laisse une trace agréable et cohérente avec le profil du cépage. La structure est présente mais pas imposante, le rendant polyvalent et adapté à une consommation plus dynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Aglianico campanien s'accorde avec grande satisfaction à des plats savoureux de la cuisine méditerranéenne et régionale. Il est idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des braisés, des ragoûts, des charcuteries affinées et des fromages à maturation moyenne ou longue. Excellent également avec des plats de pâtes riches, comme des ragoûts traditionnels, des pâtes au four et des préparations à base de champignons ou de légumineuses. Sa fraîcheur et sa composante fruitée le rendent efficace même avec des recettes au goût prononcé mais pas excessivement épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eIon Aglianico Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Il est utile d'ouvrir la bouteille environ une heure avant la consommation, afin de favoriser l'expression des arômes et une plus grande harmonie en bouche. Le passage en carafe n'est pas indispensable, mais peut être envisagé si l'on souhaite amplifier son ouverture aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir \u003cstrong\u003eIon Aglianico Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un rouge identitaire, bien construit et agréable à boire, capable de raconter l'Irpinia avec authenticité. C'est un vin qui allie le caractère de l'Aglianico à un profil accessible et gastronomique, idéal tant pour un dîner important que pour enrichir la cave avec une bouteille fiable et pérenne. Son élégance naturelle en fait un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention au territoire et à la qualité perçue.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Stefania Barbot","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658850054530,"sku":"1476e2c498","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/77d8ef335617766fb1d5afe83f5b9b02.jpg?v=1779207711","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/ion-aglianico-campi-taurasini-doc-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}