{"product_id":"guado-de-gemoli-2019-doc-bolgheri-superiore-chiappini","title":"Guado de Gemoli 2019 Doc Bolgheri Supérieur Chiappini","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGuado de' Gemoli 2019: \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore\u003c\/strong\u003e de caractère et d'élégance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuado de' Gemoli 2019\u003c\/strong\u003e est l’expression la plus autorisée du style bolgherese signé \u003cstrong\u003eChiappini\u003c\/strong\u003e, un vin rouge toscan qui allie structure, profondeur aromatique et capacité évolutive. Il naît d'un assemblage de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e provenant de vignobles historiques et raconte avec équilibre la vocation de \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e pour les grands rouges d’empreinte internationale, sans renoncer à la finesse et à l'identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eDOC Bolgheri Superiore\u003c\/strong\u003e est parmi les plus reconnues de la côte toscane pour la production de rouges intenses, élégants et longs en bouche. Dans ce cas, le vin naît de parcelles comme Le Grottine et Felciaino, sur des sols de moyen mélange avec un squelette alluvial, des éléments qui contribuent à donner élan, précision et complexité au profil final. La vendange a lieu entre la troisième décennie de septembre et la mi-octobre, en fonction de l'évolution des variétés individuelles, tandis que la vinification avec des levures naturelles en acier préserve l'intégrité et l'authenticité du fruit. L'affinage en barriques de chêne français, en partie nouvelles et en partie de deuxième et troisième passage, ajoute finesse et harmonie sans couvrir le caractère du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une grande profondeur chromatique, annonçant une gorgée riche et autoritaire. Au nez, apparaissent d'abord des fruits rouges mûrs, de la vanille et des épices, suivis de nuances plus évoluées de réglisse, de tabac, de cèdre et de cannelle. En bouche, \u003cstrong\u003eGuado de' Gemoli 2019\u003c\/strong\u003e montre du corps, de l'équilibre et une trame gustative intense, soutenue par une structure importante et une finale marquée, douce et très persistante. C'est un vin qui mise sur l'élégance et la complexité, avec une évolution capable de s'enrichir dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa personnalité pleine et à sa bonne structure, ce vin s'accorde naturellement avec des plats savoureux et importants. Il est idéal avec des braisés, du filet de bœuf, des grillades, du gibier, de l'agneau au four et de grands rôtis. Il se marie également bien avec des recettes toscanes substantielles, comme des pappardelles au ragù de sanglier ou peposo, et avec des fromages affinés. \u003cstrong\u003eGuado de' Gemoli 2019\u003c\/strong\u003e est parfait lorsqu'on souhaite accompagner une cuisine riche avec un rouge autoritaire et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour l'apprécier au mieux, la température idéale de service est entre \u003cstrong\u003e16 et 18°C\u003c\/strong\u003e. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille à l'avance pour favoriser l'oxygénation, surtout si le vin est jeune par rapport à son potentiel évolutif. Un bref passage en carafe peut être utile pour exprimer avec plus d'ampleur le profil aromatique et la complexité de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuado de' Gemoli 2019 DOC Bolgheri Superiore Chiappini\u003c\/strong\u003e est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un rouge toscan de niveau, capable de conjuguer puissance, élégance et longévité. Il représente au mieux le territoire de Bolgheri et offre un profil aromatique large, moderne mais ancré dans la tradition du territoire. C'est un vin à acheter pour un dîner important, pour enrichir sa cave ou pour offrir une bouteille de forte personnalité et de sûr charme œnologique.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Chiappini Giovanni Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658573459842,"sku":"6edd11b07b","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/CHIAPPINI-GUADO-DE-GEMOLI-Sorrento.jpg?v=1779196630","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/guado-de-gemoli-2019-doc-bolgheri-superieur-chiappini","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}