{"product_id":"grillo-2021-sicilia-doc-contrada-santa-margherita-bianco-sm-occhipinti","title":"Grillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Blanc SM Occhipinti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e interprète avec personnalité l'un des cépages les plus représentatifs de la Sicile. C'est un blanc à forte identité, capable d'unir fraîcheur, matière et une agréable empreinte méditerranéenne, avec un profil élégant et contemporain. La signature de \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e se reconnaît dans le soin du détail et dans un style authentique, essentiel mais profond, pensé pour ceux qui recherchent un vin blanc italien expressif et hors des sentiers battus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît en \u003cstrong\u003eSicile\u003c\/strong\u003e, dans la \u003cstrong\u003eDOC Sicilia\u003c\/strong\u003e, à partir de raisins \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e cultivés en Contrada Santa Margherita. Le vignoble se trouve sur des sols de marnes calcaro-sableuses, de sables et de calcaires blancs-jaunâtres, éléments qui contribuent à définir une lecture tendue et savoureuse du cépage. La culture en gobelet, la faible production et la conduite du vignoble aident à exprimer un blanc de grande précision, avec un équilibre naturel entre chaleur méditerranéenne et élan gustatif. La fermentation spontanée et l'affinage en béton et en chêne autrichien renforcent un profil artisanal, complexe et cohérent avec la philosophie de la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur lumineuse et invitante. Au nez, émergent des sensations d'agrumes, de fleurs blanches et d'épices délicates, accompagnées d'une note marine qui souligne sa fraîcheur. La bouche est pleine, dynamique et bien rythmée, avec une matière enveloppante équilibrée par une salinité marquée. La structure est présente mais élégante, la dégustation reste vive et linéaire, tandis que la finale est persistante et saline, avec une fermeture propre et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe caractère du \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e le rend parfait avec des fruits de mer crus, des tartares de poisson, des crustacés, du poisson grillé et des plats de pâtes avec des assaisonnements délicats. Il s'accorde également très bien avec la cuisine sicilienne, surtout avec des préparations à base de légumes, de légumes verts, d'herbes aromatiques et de plats de moyenne intensité. Sa salinité le rend intéressant même avec des fromages frais et des plats de poisson au profil plus riche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e à une température de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, pour valoriser son équilibre, ses arômes et sa tension gustative. Si possible, il est utile de déboucher la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de s'exprimer au mieux, surtout dans les premières années d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un blanc idéal pour ceux qui souhaitent acquérir un vin sicilien au profil authentique, gastronomique et de grande personnalité. Le \u003cstrong\u003eGrillo 2021 Sicilia DOC Contrada Santa Margherita - Bianco SM Occhipinti\u003c\/strong\u003e allie territoire, précision artisanale et plaisir, offrant une bouteille polyvalente mais non banale. La production limitée et l'empreinte de la cave en font un choix intéressant tant pour la table que pour ceux qui recherchent un blanc capable de se distinguer par son style et son identité.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659225018754,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Sm.png?v=1779234307","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/grillo-2021-sicile-doc-contrada-santa-margherita-blanc-sm-occhipinti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}