{"product_id":"grattamacco-bolgheri-vermentino-doc-2021","title":"Grattamacco Campagna Vermentino DOC 2021","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2021\u003c\/strong\u003e est un blanc toscan de caractère, capable d'unir élégance, fraîcheur et une forte empreinte marine. Signé par \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e, il interprète le \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e dans une clé territoriale, avec un profil aromatique net et une agréable tension gustative qui le rend polyvalent et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eBolgheri DOC\u003c\/strong\u003e exprime un contexte unique de la côte toscane, où le climat ensoleillé et la proximité de la mer favorisent des vins blancs parfumés, savoureux et riches en personnalité. Dans ce cadre, \u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2021\u003c\/strong\u003e naît d'une vendange récoltée entre le 9 et le 13 septembre, dans une année qui a favorisé une bonne maturation et d'excellentes sensations d'équilibre. Le style est celui d'un Vermentino cohérent avec le territoire : méditerranéen, frais, minéral et avec une agréable complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un profil lumineux et invitant, qui évoque immédiatement le type blanc et son caractère ensoleillé. Au nez, la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e, les épices méditerranéennes émergent clairement, suivies de notes agrumées et de nuances florales de genêt. En bouche, le vin montre fraîcheur, bonne sapidité et équilibre, avec une sensation aromatique délicate mais persistante. La finale est nette, harmonieuse et soutenue par une agréable tension gustative qui accompagne la gorgée sans l'alourdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2021\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des plats de mer, crustacés, poissons au four ou grillés, carpaccios et tartares de poisson. Il est également idéal avec des plats de pâtes légers à base de légumes, des risottos aux fruits de mer, des préparations méditerranéennes et des fromages frais. Sa sapidité et sa fraîcheur le rendent adapté à une cuisine simple mais soignée, où le vin peut valoriser des ingrédients délicats et des arômes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2021\u003c\/strong\u003e, une température de service entre \u003cstrong\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e est recommandée. Une ouverture anticipée prolongée n'est pas nécessaire ; il suffit de déboucher peu avant le service pour conserver intacte sa fraîcheur et sa précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Vermentino représente un choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc toscan élégant, territorial et facile à accorder. \u003cstrong\u003eGrattamacco Bolgheri Vermentino DOC 2021\u003c\/strong\u003e unit identité marine, fragrance et sapidité dans une gorgée équilibrée, parfaite tant pour un apéritif de qualité que pour un dîner à base de poisson. C'est un vin qui valorise le territoire de Bolgheri avec un style authentique et agréablement raffiné.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658826101122,"sku":"8032568516299","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/G-Grattamacco_bianco.png?v=1779206487","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/grattamacco-bolgheri-vermentino-doc-2021-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}