{"product_id":"giovanni-folonari-chianti-classico-gran-selezione-docg-2015","title":"Campagna Giacomo Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGiovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015\u003c\/strong\u003e est un rouge toscan de grande personnalité signé \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e et interprété avec un style qui allie élégance, matière et profondeur. Il naît d'un cru de la Tenuta di Nozzole, au cœur de Greve in Chianti, et représente une lecture autorisée du territoire du Chianti Classico, avec un profil pensé pour ceux qui recherchent un vin important, raffiné et capable d'évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone d'origine, dans la commune de Greve in Chianti, exprime l'une des âmes les plus reconnaissables du Chianti Classico : équilibre entre structure, fraîcheur et finesse aromatique. L'altitude d'environ 300 mètres contribue à maintenir élan et précision, tandis que le choix de travailler le Sangiovese pur valorise l'identité variétale du cépage symbole de la Toscane. La vinification et la longue maturation en fûts de chêne de Slavonie accompagnent le vin vers un style classique, ordonné et harmonieux, sans excès de bois ni forcements expressifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense et lumineuse, typique d'un grand vin à base de Sangiovese. Au nez, se dégagent des fruits mûrs, des notes épicées douces et de subtiles nuances mentholées, dans un ensemble élégant et bien défini. En bouche, il est généreusement doux, avec une trame gustative large et enveloppante, soutenue par des tanins fins et de classe. La fraîcheur reste bien intégrée dans la structure et accompagne une finale longue, équilibrée et persistante, avec une sensation globale de grande composture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGiovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015\u003c\/strong\u003e s'accorde avec des plats riches et savoureux de la tradition toscane, mais aussi avec des préparations de cuisine italienne qui nécessitent un rouge structuré et élégant. Il est idéal avec des tagliatelles au ragù, des pappardelles aux champignons, des viandes rouges rôties, des braisés, de la gibier à plumes et des fromages affinés. L'accord avec des pâtes étirées au rouleau et de la truffe blanche exalte sa finesse et la profondeur du profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eGiovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015\u003c\/strong\u003e, la température idéale est de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si le vin a été conservé longtemps ou servi dans un contexte important, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et la pleine intégration de la composante tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à table un Chianti Classico de haut de gamme, capable d'unir origine, typicité et maturité stylistique. \u003cstrong\u003eGiovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015\u003c\/strong\u003e est une bouteille qui parle de territoire, de soin dans la vigne et d'attention en cave, avec une personnalité adaptée tant à un dîner gastronomique qu'à une cave privée orientée vers l'évolution. C'est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil autorisé, classique et de grand charme.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659247038850,"sku":"7cf3a77231","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1a1f2b398aae238e96e286d093891562.jpg?v=1779237573","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/giovanni-folonari-chianti-classico-grande-selection-docg-2015","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}