{"product_id":"gewurztraminer-epokale-2016-tramin","title":"Gewürztraminer Épocale 2016 Tramin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGewürztraminer Epokale 2016 Tramin : un blanc iconique et complexe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGewürztraminer Epokale 2016 Tramin\u003c\/strong\u003e est une interprétation de grande personnalité signée \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e, pensée pour exprimer au maximum l’identité aromatique du cépage et la profondeur du territoire sud-tyrolien. Il s’agit d’un vin blanc structuré, riche et long, capable d’unir immédiateté olfactive et finesse évolutive, avec un profil élégant et distinctif qui le rend idéal pour ceux qui recherchent une bouteille de fort caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e naît de vignes situées entre 400 et 450 mètres d’altitude, sur des sols de gravier calcaire et d’argile avec un sous-sol de roche de porphyre. Les raisins, récoltés à la main fin octobre, proviennent de vignobles cultivés en guyot parmi les plus anciens de la variété, avec un rendement contenu qui contribue à la concentration et à la finesse. Le style est celui d’un vin blanc sud-tyrolien de grande précision, où la richesse aromatique s’accompagne de tension, de minéralité et de profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille chargé\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés. Le bouquet est large et nuancé, avec des pétales de rose, des fleurs blanches épicées, des notes de lys, d’ylang-ylang et de tiaré, suivies de fruits jaunes mûrs et d’échos exotiques de melon, de mangue, de maracuja et de zeste de citron. Le tableau aromatique se complète avec des épices fines comme la cannelle, les clous de girofle, la muscade, le gingembre et le safran. En bouche, il est corsé, profond et juteux, soutenu par une fraîcheur vive et une minéralité marquée, avec une finale très persistante et séduisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGewürztraminer Epokale 2016 Tramin\u003c\/strong\u003e accompagne avec grande efficacité des plats aromatiques et structurés. Il s’accorde bien avec une cuisine asiatique pas trop épicée, des crustacés, des tartares de poisson, du poisson fumé, des fromages bleus, du foie gras et des préparations avec des épices douces. Excellent aussi avec des viandes blanches en sauces délicates et avec des plats de la cuisine fusion, où la complexité du vin trouve un contrepoint gastronomique naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eGewürztraminer Epokale 2016 Tramin\u003c\/strong\u003e, la température idéale est de \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le servir pas trop froid, afin de valoriser sa richesse aromatique et sa trame gustative. Un court temps d’oxygénation dans le verre peut favoriser l’expression des parfums, surtout dans une bouteille avec une évolution aussi importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eGewürztraminer Epokale 2016 Tramin\u003c\/strong\u003e signifie apporter à table un vin blanc rare, raffiné et de forte identité, produit en quantités très limitées. C’est une bouteille pensée pour ceux qui aiment les vins aromatiques de haut profil, mais aussi pour les collectionneurs et passionnés qui recherchent une expression capable d’évoluer dans le temps. La combinaison entre territoire, précision stylistique et longue maturation en fait un choix de grand charme pour des occasions spéciales et des dégustations mémorables.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56658831868290,"sku":null,"price":497.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/EPOKALE.jpg?v=1779206853","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/gewurztraminer-epokale-2016-tramin-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}