{"product_id":"gavi-filagnotti-2016-cascina-degli-ulivi-ilaria-bellotti","title":"Gavi Filagnotti 2016 Ferme des Oliviers - Ilaria Bellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi Filagnotti 2016 : \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e élégant du Piémont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais de forte personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e et pensé pour ceux qui recherchent finesse, identité territoriale et buvabilité. La production limitée, le vignoble historique et une approche artisanale de la vinification contribuent à définir un Gavi authentique, capable d'unir précision gustative et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e naît dans le \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e, dans une zone propice à la production de blancs de caractère. Le vignoble, de dimensions contenues, se développe sur \u003cstrong\u003eargiles rouges acido ferroses\u003c\/strong\u003e et présente des vignes d'âge moyen d'environ 60 ans, un élément qui aide à imaginer une matière première mûre et concentrée. Le travail dans la vigne et à la cave vise à valoriser le profil naturel du cépage, avec une vinification essentielle et respectueuse de l'expression territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e se présente comme un blanc de couleur claire et brillante, d'une lecture élégante et mesurée. Au nez, il offre un profil fin et net, avec des sensations florales, fruitées et une empreinte minérale cohérente avec le territoire. En bouche, il montre fraîcheur, équilibre et une structure agile mais non banale, avec une gorgée fluide, sèche et harmonieuse. L'affinage donne profondeur et une trame plus large, tout en maintenant une finale propre et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e s'accorde naturellement avec des antipasti de mer, des poissons délicats, des crustacés, des préparations à la vapeur ou au four et des plats de pâtes légers. Il est également très intéressant avec des légumes de saison, des tartes salées, des risottos délicats et des fromages frais pas trop savoureux. Sa structure équilibrée le rend adapté à une cuisine piémontaise plus simple, lorsque l'on recherche un blanc capable d'accompagner le repas sans masquer les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e. Si la bouteille a été conservée en cave, il peut être utile de la laisser respirer quelques minutes dans le verre pour favoriser l'expression aromatique, sans besoin de longue oxygénation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin représente un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un blanc italien à empreinte territoriale, raffiné et non conventionnel. Le \u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e allie le caractère du \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, la personnalité de \u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e et une production limitée, offrant un profil idéal tant pour un dîner élégant que pour un moment de dégustation plus attentif. C'est une étiquette qui valorise le Piémont avec authenticité et mesure.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658939609474,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/filagnotti.jpg?v=1779212345","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/gavi-filagnotti-2016-cascina-des-oliviers-ilaria-bellotti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}