{"product_id":"gavi-de-gavi-2021-etichetta-nera-docg-la-scolca","title":"Gavi de Gavi 2021 Étiquette Noire DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi de Gavi Étiquette Noire 2021 : l’élégance du Cortese signée La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi de Gavi Étiquette Noire 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e blanc sec obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Cortese\u003c\/strong\u003e, interprète authentique d'un territoire parmi les plus reconnaissables du Piémont. C'est un vin qui allie tradition, précision et identité, avec un style raffiné et contemporain, capable d'offrir fraîcheur, profondeur et une personnalité bien définie. Sa force réside dans l'équilibre entre immédiateté et capacité d'évolution, qualité qui en fait un choix apprécié par ceux qui recherchent un blanc italien de caractère et grande polyvalence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone de production est celle des collines de \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e, région historiquement vouée à la culture du cépage Cortese. Ici, La Scolca travaille avec une approche rigoureuse, maintenant une relation solide avec le territoire et une tradition œnologique construite au fil du temps. Le résultat est un vin à la ligne essentielle mais pas simple, capable d'exprimer sapidité, tension et finesse aromatique. La vinification en blanc, à froid, avec une macération partielle sur les peaux et le contact avec les levures jusqu'à l'embouteillage contribuent à donner au vin profondeur et continuité gustative, sans alourdir son profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille clair\u003c\/strong\u003e, rehaussée de délicats reflets verdâtres. Le parfum est intense et persistant, avec une évolution qui peut aller des tonalités fruitées à des nuances florales, jusqu'à des rappels plus complexes au fil du temps. En bouche, le \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Étiquette Noire 2021\u003c\/strong\u003e est ample, savoureux et harmonieux, avec une fraîcheur vive qui soutient la gorgée. Des sensations minérales de silex émergent et une finale élégante, avec des souvenirs d'amande et de noix qui prolongent la fermeture. C'est un blanc sec de structure mesurée mais présente, capable d'être à la fois fin et autoritaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se prête à de nombreux accords, de l'apéritif à la table. Il est idéal avec du poisson au four ou à la vapeur, des fruits de mer crus, des crustacés, des fruits de mer et des plats de pâtes délicats à base de poisson ou de légumes. Sa sapidité et sa fraîcheur le rendent également adapté aux viandes blanches, volaille noble et rôtis légers. En cuisine, il accompagne bien des préparations élégantes, pas trop structurées, où il peut valoriser la matière première sans la dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir le \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Étiquette Noire 2021\u003c\/strong\u003e à environ \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e pour en saisir au mieux la fraîcheur, les arômes et la finesse gustative. Il ne nécessite pas une longue oxygénation, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir progressivement, surtout s'il est consommé dans ses premières années de vie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir le \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Étiquette Noire 2021\u003c\/strong\u003e signifie opter pour un blanc piémontais de forte personnalité, signé par une cave de grande réputation comme \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e. C'est un vin qui allie plaisir immédiat et capacité de tenue dans le temps, idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne dans le but d'apporter à table une étiquette fiable, élégante et reconnaissable. Parfait pour des dîners raffinés, des occasions spéciales ou simplement pour enrichir la cave avec un classique du Gavi DOCG.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238191490,"sku":"fca241ff2e","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3a46c4cf5cc3b5b85a115559a90acd79.jpg?v=1779236084","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/gavi-de-gavi-2021-etiquette-noire-docg-la-scolca","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}