{"product_id":"gattinara-osso-san-grato-antoniolo-2015","title":"Gattinara 'Osso San Grato' Antoniolo 2015","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGattinara Osso San Grato Antoniolo 2015, grande expression du Piémont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGattinara Osso San Grato Antoniolo 2015\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de forte personnalité, capable d’unir profondeur, élégance et complexité aromatique. Signé par \u003cstrong\u003eAntoniolo Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, il représente l'une des interprétations les plus reconnaissables de \u003cstrong\u003eGattinara\u003c\/strong\u003e, une appellation piémontaise historiquement vouée à des vins de caractère et de longue évolution. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un rouge important, authentique et satisfaisant, avec un style capable de conjuguer puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin naît dans le \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e, dans la région de \u003cstrong\u003eGattinara\u003c\/strong\u003e, un territoire qui donne naissance à des rouges élégants, austères et profonds. L'appellation est depuis toujours associée à des vins structurés et longs, avec un profil qui valorise la tension gustative et la complexité aromatique. \u003cstrong\u003eGattinara Osso San Grato Antoniolo 2015\u003c\/strong\u003e exprime bien ce caractère, proposant un style rigoureux mais harmonieux, soutenu par un élevage en fûts de chêne pendant 36 mois qui contribue à définir le profil du vin sans dénaturer son identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge intense et mûre, cohérente avec sa nature de vin important. Au nez, il offre un bouquet large et nuancé, où se reconnaissent des notes de fleurs, de fruits, d'épices forestières et de racines, avec une trame aromatique qui invite à la dégustation et accompagne l'évolution dans le temps. En bouche, il montre structure, corpulence et élégance, avec un équilibre magistral entre force et finesse. La gorgée est sèche, profonde et persistante, soutenue par une bonne tension gustative et une texture qui rend \u003cstrong\u003eGattinara Osso San Grato Antoniolo 2015\u003c\/strong\u003e un vin capable d'offrir une grande satisfaction tant aujourd'hui qu'après une maturation supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa richesse et la structure de \u003cstrong\u003eGattinara Osso San Grato Antoniolo 2015\u003c\/strong\u003e le rendent parfait avec des braisés, des rôtis importants, du gibier, de la volaille et des plats savoureux de la tradition piémontaise. Il s'accorde naturellement aussi avec des champignons, de la truffe, de la polenta avec des garnitures riches et des fromages affinés. C'est un vin qui accompagne bien la cuisine automnale et hivernale, lorsque l'on recherche profondeur gustative et une présence autoritaire à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eGattinara Osso San Grato Antoniolo 2015\u003c\/strong\u003e, la température de service idéale se situe entre \u003cstrong\u003e18 et 20°C\u003c\/strong\u003e. Une courte aération dans le verre, ou une ouverture anticipée, peut aider à faire ressortir plus largement son profil aromatique, surtout si le vin est servi à un stade encore jeune de son évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGattinara Osso San Grato Antoniolo 2015\u003c\/strong\u003e est un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acquérir un grand rouge piémontais avec personnalité, profondeur et style. Il allie l'autorité de l'appellation à la signature d'une cave historique, offrant une expérience de dégustation intense mais toujours élégante. C'est le vin idéal pour un dîner spécial, pour enrichir la cave avec une étiquette de prestige ou pour offrir un rouge italien capable de laisser une empreinte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antoniolo Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659328631170,"sku":"00f107a45e","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b1ac23a6fab51f5a70510ef6194367f3.jpg?v=1779244717","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/gattinara-osso-san-grato-antoniolo-2015-fr","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}