{"product_id":"gattinara-2013-docg-riserva-il-chiosso","title":"Gattinara 2013 DOCG Réserve Il Chiosso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGattinara 2013 DOCG Riserva Il Chiosso : élégance et profondeur du Nebbiolo de montagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGattinara 2013 DOCG Riserva Il Chiosso\u003c\/strong\u003e est un rouge piémontais de grande personnalité, obtenu à partir de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e et interprété selon une vision authentique du territoire. Il naît dans la commune de Gattinara, dans la province de Vercelli, d'une sélection provenant du vignoble “Galizya”, l'une des zones les plus historiques et propices de l'appellation. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent finesse, structure et identité territoriale, avec un profil classique mais riche de nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zone de production est caractérisée par des sols d'origine volcanique, avec présence de porphyres et un pH sub-acide, à environ 450 mètres d'altitude. Ce contexte contribue à donner au vin une empreinte minérale marquée et une tension gustative bien reconnaissable. La vinification se fait en acier inoxydable à température contrôlée, tandis que l'affinage pendant 48 mois en grandes fûts de chêne français et de Slavonie évoque un style traditionnel, adapté à valoriser l'équilibre du Nebbiolo sans écraser son caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense tendant vers le grenat\u003c\/strong\u003e, signe d'évolution et de maturité. Le parfum est ample, austère et élégant, avec des notes de violette, de fruits mûrs, d'épices et de cuir. En bouche, le vin est plein, structuré et minéral, avec une bonne complexité et une persistance qui confirme son profil de grand rouge de tradition. L'alcool est bien présent mais intégré dans une trame harmonique, soutenue par une fraîcheur naturelle et une finale sèche et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGattinara 2013 DOCG Riserva Il Chiosso\u003c\/strong\u003e s'exprime au mieux avec des plats importants et savoureux. Il est idéal avec du gibier, de la viande rouge braisée ou rôtie et des fromages affinés. Sa structure et son empreinte minérale le rendent également adapté à des préparations riches, comme des ragoûts de longue cuisson, des plats aux truffes et des seconds plats de la cuisine piémontaise traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eGattinara 2013 DOCG Riserva Il Chiosso\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e, de préférence dans un grand verre à dégustation. Une légère aération à l'avance peut être utile pour favoriser l'ouverture des arômes et accompagner au mieux la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Gattinara représente un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à l'origine et au style. Il allie le caractère du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e à la personnalité unique du territoire de Gattinara, offrant un rouge élégant, profond et cohérent avec la grande tradition piémontaise. C'est une bouteille idéale pour un dîner important, pour une sélection de cave ou pour ceux qui aiment les vins capables d'évoluer avec le temps tout en maintenant équilibre et charme.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Il Chiosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256017282,"sku":"c1410d2088","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6d402006c6823805e8f0877469670551.jpg?v=1779238665","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/gattinara-2013-docg-riserva-le-chiosso","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}